O Instituto da Qualidade do Café dispõe de materiais de referência para quem aprende mais sobre avaliação da qualidade do café e educação sobre o processamento pós-colheita.
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O Coffee Quality Institute tem o prazer de apresentar podcasts como uma forma de proporcionar novas formas de aprender sobre a qualidade do café em todos os seus muitos aspectos.
Os podcasts são alojados por Kim Ta da CQI, e envolvem Instrutores Q e outros especialistas em café que nos fornecerão informações sobre como pensamos, falamos e avaliamos o café.
A nossa primeira série examina algumas das qualidades mais complicadas do café, avaliadas através da forma SCA cupping. Descubra como os Q Instructors abordam estes tópicos nos seus cursos.
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