Desde 2016
Ser um PIC significa fazer parte da missão de avaliar todos os tipos de café em todo o mundo, ajudar em projectos de qualidade e sustentabilidade das explorações de café e de café, e ser capaz de trabalhar em rede e colaborar com outros profissionais do café.
A visão do BCAA é ser a instituição académica líder na Ásia, gerando consciência do potencial do café especial no desenvolvimento regional em campos de empreendedorismo, agricultura e preparação de café (torrefacção, sensorial e cervejeira). Cumprimos esta visão fornecendo cursos de alta qualidade e competitivos para a maioria dos profissionais relacionados com o café, tendo uma instalação de ponta que os estudantes podem utilizar, fazendo parte dos nossos principais projectos locais e estrangeiros associados à qualidade e sustentabilidade da indústria, e utilizando café de alta qualidade em todos os nossos programas e projectos para gerar consciencialização relativamente ao mercado do Café Especializado.
Foi-nos feito um PIC em 2016, uma vez que temos um laboratório de primeira linha que foi certificado em 2015. Também temos vindo a realizar cursos de Arábica Q e Q Robusta desde 2015.
A nossa primeira aula de Arábica Q foi realizada em Junho de 2015 e a segunda em Setembro de 2016. Desde então, temos acolhido/ajudado no Concurso de Qualidade de Café das Filipinas de 2017 e 2018. Também ajudámos o ACDIVOCA/Minpact Project a treinar agentes da indústria do café para se tornarem Q Graders (que decorreu durante cerca de 2 anos) nas Filipinas, o que inclui cursos de Arábica Q e Q Robusta, bem como cursos de Pré-Q e outros cursos como Torrefacção e Cerveja sob CQI.
O que o Programa Q faz melhor é gerar uma comunidade global que tenha o mesmo entendimento de café de qualidade, apesar dos diferentes climas políticos, preferências culturais, e circunstâncias socioeconómicas. Além disso, as colaborações e ajudas que o CQI proporciona têm o potencial de fazer a ponte entre o consumidor e o agricultor/produtor. O Programa Q pode fazer isto fornecendo esta compreensão de café de alta qualidade aos consumidores. Além disso, o Programa Q é uma forma de explicar por que razão os consumidores devem comprar Café Especializado em vez de outro café, apesar do seu preço premium.
Tornámo-nos um ponto de salto no nosso país para a CQI penetrar no mercado das Filipinas e ser capaz de ajudar mais produtores e agricultores.
Tornar os serviços de CQI mais acessíveis e acessíveis. A maioria dos agricultores e produtores não pode pagar os cursos e seriam eles os que mais beneficiariam. Talvez um dia forneçam cursos ou projectos que gerem consciencialização relativamente à compra de cafés de maior qualidade.
Ser um PIC dá-nos mais credibilidade como instituição ou educação para o café. Ser capaz de nos ajudar a apoiar avaliações também nos ajuda a aprender mais sobre o processo de classificação.
Chegamos a ser um dos pólos da CQI nas Filipinas. Isto alarga efectivamente o nosso mercado para fazer mais colaborações fora do nosso país com o CQI e outros profissionais da indústria. O estatuto de CQI torna-nos mais credíveis entre as pessoas da indústria.
