Barista e Academia de Café da Ásia

Barista e Academia de Café da Ásia

Filipinas

Há quanto tempo é parceiro do CQI In-Country Partner (ICP)?

Desde 2016

O que significa para a sua empresa/organização ser um ICP?

Ser um PIC significa fazer parte da missão de avaliar todos os tipos de café em todo o mundo, ajudar em projectos de qualidade e sustentabilidade das explorações de café e de café, e ser capaz de trabalhar em rede e colaborar com outros profissionais do café.

Forneça um resumo do que a sua empresa/organização realiza e inclua a missão, se aplicável:

A visão do BCAA é ser a instituição académica líder na Ásia, gerando consciência do potencial do café especial no desenvolvimento regional em campos de empreendedorismo, agricultura e preparação de café (torrefacção, sensorial e cervejeira). Cumprimos esta visão fornecendo cursos de alta qualidade e competitivos para a maioria dos profissionais relacionados com o café, tendo uma instalação de ponta que os estudantes podem utilizar, fazendo parte dos nossos principais projectos locais e estrangeiros associados à qualidade e sustentabilidade da indústria, e utilizando café de alta qualidade em todos os nossos programas e projectos para gerar consciencialização relativamente ao mercado do Café Especializado.

Qual é a sua relação com o CQI/o Programa Q?

Foi-nos feito um PIC em 2016, uma vez que temos um laboratório de primeira linha que foi certificado em 2015. Também temos vindo a realizar cursos de Arábica Q e Q Robusta desde 2015.

Por favor, liste o trabalho do projecto ou ofertas de cursos nacionais que ajudou a coordenar.

A nossa primeira aula de Arábica Q foi realizada em Junho de 2015 e a segunda em Setembro de 2016. Desde então, temos acolhido/ajudado no Concurso de Qualidade de Café das Filipinas de 2017 e 2018. Também ajudámos o ACDIVOCA/Minpact Project a treinar agentes da indústria do café para se tornarem Q Graders (que decorreu durante cerca de 2 anos) nas Filipinas, o que inclui cursos de Arábica Q e Q Robusta, bem como cursos de Pré-Q e outros cursos como Torrefacção e Cerveja sob CQI.

Quais acha que são as oportunidades do programa Q Coffees da CQI?

O que o Programa Q faz melhor é gerar uma comunidade global que tenha o mesmo entendimento de café de qualidade, apesar dos diferentes climas políticos, preferências culturais, e circunstâncias socioeconómicas. Além disso, as colaborações e ajudas que o CQI proporciona têm o potencial de fazer a ponte entre o consumidor e o agricultor/produtor. O Programa Q pode fazer isto fornecendo esta compreensão de café de alta qualidade aos consumidores. Além disso, o Programa Q é uma forma de explicar por que razão os consumidores devem comprar Café Especializado em vez de outro café, apesar do seu preço premium.

Quais acha que são os benefícios de ser um CQI ICP?

Tornámo-nos um ponto de salto no nosso país para a CQI penetrar no mercado das Filipinas e ser capaz de ajudar mais produtores e agricultores.

O que pensa que poderia ser feito para melhorar / aumentar a Q Coffees no mercado?

Tornar os serviços de CQI mais acessíveis e acessíveis. A maioria dos agricultores e produtores não pode pagar os cursos e seriam eles os que mais beneficiariam. Talvez um dia forneçam cursos ou projectos que gerem consciencialização relativamente à compra de cafés de maior qualidade.

A sua empresa beneficia de receber Avaliações Q como um PIC? Em caso afirmativo, como?

Ser um PIC dá-nos mais credibilidade como instituição ou educação para o café. Ser capaz de nos ajudar a apoiar avaliações também nos ajuda a aprender mais sobre o processo de classificação.

Como é que a sua organização beneficia de ser um ICP?

Chegamos a ser um dos pólos da CQI nas Filipinas. Isto alarga efectivamente o nosso mercado para fazer mais colaborações fora do nosso país com o CQI e outros profissionais da indústria. O estatuto de CQI torna-nos mais credíveis entre as pessoas da indústria.