O Coffee Quality Institute tem um pessoal que apoia uma grande rede de comunidades de café em todo o mundo.
Bridget iniciou a sua carreira cafeeira em 1983 trabalhando para a ED&F Man, e após 9 anos em Londres, mudou-se para trabalhar num país produtor de café para adquirir um conhecimento mais completo da cadeia de valor do café. O que se seguiu foi a carreira de 27 anos de Bridget com a C. Dorman Ltd. onde geriu as suas operações de exportação de café especializado activas no Quénia, Tanzânia, Ruanda e Etiópia. Durante esse tempo, à medida que o segmento de especialidades da indústria crescia, o foco da Dorman fortaleceu-se à medida que Bridget defendia a venda de café de alta qualidade e rastreável de propriedades individuais ou fábricas cooperativas de dentro da região.
Firmemente empenhada em melhorar a subsistência dos agricultores da África Oriental, Bridget desempenhou um papel fundamental na criação da primeira cadeia de fornecimento certificado de café UTZ e Fairtrade no Quénia, trabalhando com a empresa irmã Coffee Management Services para desenvolver laços estreitos com os agricultores, fornecendo-lhes serviços agrícolas, financeiros e de desenvolvimento de capacidades
A própria Bridget, especialista em copos, conseguiu identificar-se imediatamente com a necessidade de uma linguagem comum de cupping que pudesse ser aplicada a operações e negócios diários entre fornecedores e compradores, e isto levou ao seu interesse e envolvimento com a CQI.
Bridget está activamente envolvida nos assuntos locais e regionais do café através do seu envolvimento com a Kenya and Tanzania Coffee Traders Association, African Fine Coffees Association (AFCA) onde serviu um Director do Quénia durante um mandato de dois anos e os capítulos locais da IWCA.
No seu papel de Directora Principal - Parcerias, Lisa lidera os esforços da CQI para ampliar o impacto através do trabalho com outras entidades. Isto inclui ONG internacionais, mas também conselhos e associações de café locais, e organizações estatais e nacionais.
Lisa é também um dos funcionários da CQI há mais tempo ao serviço e, como tal, é singularmente qualificado para assegurar que as decisões estratégicas são implementadas em todos os departamentos.
A sua experiência inclui gestão tanto para organizações com e sem fins lucrativos, com formação em agricultura biológica de pequena escala na Nova Inglaterra, vendas e desenvolvimento de marketing para uma empresa de distribuição de produtos da costa ocidental, e organizações de desenvolvimento juvenil e comunitário. Lisa tem um BA Human Ecology, College of the Atlantic (Maine, EUA).
Lisa está disponível em lconway@coffeeinstitute.org
Michael formou-se na California State University, Long Beach com um Bacharelato em Administração de Empresas com ênfase em contabilidade, em 1991. Passou os cinco anos seguintes como controlador de uma pequena empresa da indústria de serviços em Hermosa Beach. Em 1996, depois de passar no exame Certified Public Accountants (CPA), começou a trabalhar numa empresa de contabilidade pública em Newport Beach. Lá passou os quatro anos seguintes a ganhar experiência em muitas indústrias diferentes, incluindo entidades e organizações sem fins lucrativos que reportavam ao Gabinete de Assuntos Indianos e ao Departamento de Defesa. Foi licenciado como CPA em 1999. Em 2000, Michael iniciou a sua própria empresa de contabilidade, Michael J. Pomerleau, C.P.A., Inc. e começou a trabalhar em consultoria com a CQI e a Specialty Coffee Association of America (SCAA) em 2002. Michael tornou-se Director de Finanças da CQI em 2004.
Michael está disponível em mpomerleau@coffeeinstitute.org
Emma juntou-se à CQI em 2018 e trabalhou para apoiar muitas áreas dentro da organização, incluindo a gestão de projectos públicos, o programa de processamento pós-colheita, projectos de investigação, e o desenvolvimento de conteúdos educativos. Como Directora, Recursos Educativos, ela supervisiona o crescimento, distribuição e sucesso das divisões de Educação e Produtos do CQI. Tem um Mestrado em Botânica, um B.A. em Ecologia, e recebeu um certificado de pós-graduação do Programa de Certificação em Sensoriamento Aplicado e Ciência do Consumidor. Antes de vir para a indústria do café, trabalhou com uma variedade de projectos de investigação laboratorial e de campo em fisiologia vegetal, biologia, ecologia, enologia, e ciência das alterações climáticas.
A Emma está disponível em esage@coffeeinstitute.org
Um membro experiente da comunidade sem fins lucrativos, Kristin juntou-se à CQI em 2019 para ajudar a sensibilizar e identificar novas oportunidades no mercado global do café. Kristin supervisiona todas as actividades de marketing e comunicação.
Kristin trabalha em toda a organização para ajudar o pessoal e a comunidade CQI a maximizar o impacto do seu trabalho através da educação e do reconhecimento. Ela assegura que o CQI está correcta e eficazmente representado na imprensa, eventos públicos e meios de comunicação electrónicos.
Antes de se juntar à CQI Kristin trabalhou em diversas organizações sem fins lucrativos, desde escuteiras até à conservação de zonas húmidas, acreditando sempre no poder de uma missão bem executada para impactar positivamente as pessoas e os seus ambientes. É licenciada em Antropologia pela Eastern Michigan University.
Kristin está disponível em kschrader@coffeeinstitute.org
Yimara juntou-se à CQI em 2022. Como gestora do programa de processamento pós-colheita, ela é um membro valioso da equipa educativa, responsável pela visão e implementação do programa. Cresceu na Colômbia, filha de pequenos produtores de café, e desenvolveu uma apreciação pela educação do café em tenra idade. Yimara é uma qualificada analista de qualidade, bem como uma experiente profissional de processamento pós-colheita, e a sua experiência como educadora levou-a por todo o mundo, informando-a dos desafios e oportunidades enfrentados pelos produtores de café.
Yimara está disponível em yagudelo@coffeeinstitute.org
Trish é responsável pela liderança na Avaliação da Qualidade e lidera o progresso contínuo do Q, contribuindo para o crescimento e entrega de ofertas educacionais CQI, bem como apoiando a rede de profissionais de Q Cupping. Trish está disponível em trothgeb@coffeeinstitute.org.
Ben Bicknell está a trabalhar com CQI com um pé firmemente enraizado no seu papel contínuo de Q Grader, consultor de café e instrutor de CQI. Na sua posição de Ligação à Comunidade, constrói, liga e activa comunidades ligadas ao CQI. Trabalhando com intervenientes internos e externos, está a prestar apoio comunitário em torno de aprendizes de CQI existentes e potenciais e a ligar várias comunidades através de toda a cadeia de abastecimento de café. Pode contactar Ben em bbicknell@coffeeinstitute.org.
Como gestora de operações de educação, Laura apoia e gere os Educadores do CQI, os processos de curso/classe, e as tarefas do dia-a-dia como a entrada de dados, o serviço ao cliente, e a organização de curso/classe, ao mesmo tempo que coordena projectos de maior dimensão da equipa de Educação que melhoram e actualizam os processos do CQI.
Laura geriu uma empresa de torrefacção e café que incluía uma localização nas Ilhas da Baía das Honduras e a empresa de torrefacção financiou a educação das crianças Miskito na Nicarágua. Laura também visitou explorações de café em Siguatepeque, Honduras. É licenciada em Design de Interiores e tem experiência em gestão de bases de dados e construção de plataformas de compras online para empresas.
No seu tempo livre, Laura gosta de caminhar, criar aguarelas e cozer, e tem dois Huskies Siberianos estragados.
Laura está disponível em lruleman@coffeeinstitute.org
Dylan juntou-se à CQI em 2022 como Gestor de Programas. Nesta função é responsável pelo planeamento, implementação e relatórios das actividades e eventos do programa de café financiado por subvenções do CQI, incluindo mas não limitado à formação em avaliação da qualidade, melhoria da qualidade e processamento pós-colheita, actividades de ligação ao mercado e eventos comerciais, bem como soluções personalizadas para apoiar os objectivos e necessidades das parcerias.
A Dylan é licenciada em Serviço Internacional pela Universidade Americana. Antes de se juntar à CQI, Dylan apoiou a implementação de programas financiados pelos sectores público e privado para várias organizações de desenvolvimento internacional com e sem fins lucrativos e tem quase 10 anos de experiência como barista.
Dylan está disponível em dorech@coffeeinstitute.org
O trabalho de Kim como Gestor - Serviços de Educação no CQI centra-se tanto no programa Q Grader como no programa Q Processing. Trabalhando em estreita colaboração com Emma Sage, Kim acrescenta valor aos programas através das suas excepcionais capacidades de serviço ao cliente e novas perspectivas.
É licenciada em Ciência Política e Inglês pela Universidade da Califórnia, Irvine. Os seus interesses incluem: gatos, música, museus, Hello Kitty, café, comida e leitura, e ela tem uma paixão pela comunidade.
Antes de se juntar à equipa da CQI, trabalhou para a Specialty Coffee Association e foi a principal responsável pelo crescimento e gestão do Programa Campus, formação de novos instrutores, inspectores e inspecções do Campus, e ensino de cursos básicos sobre o fabrico de café.
Kim está disponível em kta@coffeeinstitute.org
Josh juntou-se à CQI como Coordenador de Produção Educativa em 2022, trabalhando para apoiar a programação educativa da CQI através da concepção de conteúdos multimédia e materiais de formatação para serem claros, consistentes, visualmente interessantes e envolventes.
Josh licenciou-se no Wheaton College com um B.A. em História e um M.A. em TESOL e Comunicação Intercultural. Antes de vir para a CQI, Josh ensinou ESL a alunos adultos de Inglês em várias faculdades na área de Chicago. Depois disso, trabalhou no escritório de estudos no estrangeiro da sua alma mater, desenhando cartazes, criando vídeos e ajudando a gerir sistemas de aplicação.
No seu tempo livre, Josh gosta de dar passeios de bicicleta, tocar e gravar música, e aprender sobre cidades e design urbano.
Josh está disponível em jsavidge@coffeeinstitute.org
Como administradora da base de dados e das contas, Carrie é o principal contacto administrativo para os Programas Q e também supervisiona a base de dados online.
Tem experiência com foco no apoio administrativo e de serviço ao cliente em vários ambientes, incluindo o campo financeiro e as suas posições mais recentes em Contabilidade e Educação com a Specialty Coffee Association.
No seu tempo livre, gosta de passear pelos trilhos ensolarados do sul da Califórnia, acampar, e gatos.
Carrie está disponível em cblaida@coffeeinstitute.org
Lauren Schmitz trabalhou durante vários anos na administração, meios de comunicação social e design de websites para organizações sem fins lucrativos. Também geriu o seu próprio negócio de arte freelance, sendo a sua especialidade as ilustrações digitais.
Lauren está disponível em lschmitz@coffeeinstitute.org
Jay juntou-se ao CQI como Administrador de Educação em 2023. Ele trabalhará no banco de dados do CQI para apoiar instrutores e alunos enquanto eles procuram ensinar e aprender usando os currículos atuais de QE e PHP. Isso incluirá a aprovação de cursos, a inserção de dados e a resposta a perguntas de educadores e alunos.
Anteriormente a trabalhar com a United Way, Jay solidificou a sua paixão pela educação contínua e pelo trabalho com populações diversificadas, enquanto procurava aliviar os desafios enfrentados pelos alunos na escola e em casa. Ele também é formado em Ciências Políticas e Espanhol pela Universidade da Carolina do Norte em Asheville.
No seu tempo livre, Jay gosta de passar tempo com os amigos e a família, praticar longboard e andar de mota.
Pode contactar Jay em jjennings@coffeeinstitute.org
O Instituto da Qualidade do Café beneficia da orientação de um Conselho de Curadores globalmente representativo.
Carlos Brando é o presidente da Plataforma Global do Café, e director da P&A Marketing que o levou a consultar a Iniciativa do Comércio Sustentável, a Organização Internacional do Café, o Banco Mundial e outras empresas e instituições no Brasil e no estrangeiro sobre temas como sustentabilidade, tecnologia, estratégia, marketing e qualidade. Brando coordenou projectos de café em mais de 50 países nos cinco continentes, incluindo todas as principais áreas de cultivo de café do Brasil.
Brando contribuiu com capítulos para vários livros sobre café, incluindo Nespresso's The Craft. Ele é um antigo membro do Comité Técnico do Consórcio Brasileiro de Pesquisa Cafeeira gerido pela Embrapa, do Comité Ambiental da SCAA e dos conselhos da UTZ Certified e Ipanema Coffees, e um membro actual da Câmara do Café da [B]³ (antiga BM&F Bovespa), que supervisiona o terceiro contrato mundial de comércio de café. Carlos é actualmente o vice-presidente da direcção do Museu do Café de Santos, que ajudou a fundar, e do Museu da Imigração de São Paulo.
Liz Caselli-Mechael é Chefe de Conteúdo e Digital para a marca master da Nestlé a nível mundial. A sua equipa trabalha para produzir conteúdos digitais atraentes e assegurar uma comunicação social líder na indústria, impulsionada por percepções do público sobre histórias baseadas em objectivos em torno do clima e do sourcing responsável. Anteriormente, liderou a comunicação do consumidor e a estratégia digital como Directora de Gestão de Assuntos no Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC) e apoiou programas inovadores de marketing e comunicação para o desenvolvimento agrícola e nutricional em toda a África subsariana através da iniciativa USAID Feed the Future. É também membro do Conselho de Administração e ex-presidente da Miriam's Kitchen, trabalhando para acabar com os sem-abrigo crónicos em Washington DC.
"Comecei a minha carreira centrada no apoio aos esforços da USAID para trazer os produtores de café e cacau para as cadeias globais de abastecimento para melhores rendimentos e resiliência. Embora o foco do meu trabalho tenha mudado, continua a ser fundamentado na crença de que esta conectividade pode beneficiar explorações agrícolas, comunidades, empresas, e consumidores. Acredito que o trabalho da CQI para apoiar o café de alta qualidade para comunidades prósperas e sustentáveis é mais crítico do que nunca face aos desafios climáticos e económicos para os pequenos agricultores".
Joanna começou a sua carreira trabalhando no desenvolvimento da juventude, ciência, e educação ao ar livre numa organização sem fins lucrativos dos EUA. Sempre amante de café, envolveu-se oficialmente no mundo do café através da sua tese de mestrado centrada nas Alterações Climáticas e Comunidades Cafeeiras na América Latina, em colaboração com a Counter Culture Coffee. Oportunidades na pós-graduação levaram-na a trabalhar internacionalmente no café com agro-empresários na América Latina e África Oriental através da Fundação alemã Hanns R. Neumann Stiftung. Como Directora de Parcerias e Iniciativas Estratégicas, Joanna foi chefe do planeamento estratégico e operacional norte-americano e desenvolvimento de parcerias para apoiar os jovens produtores de café na implementação de soluções criativas através do desenvolvimento de empresas locais. Foi voluntária no programa Re:Co Fellowship da Specialty Coffee Association durante quatro anos consecutivos.
Joanna obteve a sua licenciatura em Biologia/Ecologia na Universidade de Montana. Depois de trabalhar durante vários anos, obteve um MBA da Universidade da Carolina do Norte Kenan-Flagler Business School e um Mestrado em Gestão Ambiental da Duke University. Joanna é actualmente a Oficial Senior Development Officer, Foundation Partnerships at Junior Achievement of Greater Boston.
Como director da Global Coffee Quality & Operations na Starbucks, Kim Giroir gere a equipa responsável pela qualidade do café verde. Mais especificamente, a sua equipa de qualidade do café é responsável pela gestão do inventário global, métricas e relatórios de qualidade, e gestão de receitas, enquanto a sua equipa de operações administra as instalações de tratamento de café verde. Estas instalações estabelecem os padrões globais para a Starbucks.
Kim tem também a responsabilidade adicional de supervisionar uma instalação piloto de torrefacção de plantas em Seattle, onde a sua equipa apoia o desenvolvimento de torrefacção, investigação e testes para plantas de torrefacção e torrefacção de núcleo da Starbucks, bem como a avaliação sensorial do café.
Kim tem mais de 20 anos de experiência na cadeia de fornecimento, aquisição, qualidade e operações de apoio aos produtos de consumo, e mais de 14 anos na indústria do café. Antes de se juntar à Starbucks, Kim trabalhou na Procter & Gamble, onde geriu as compras de Arábica para Folgers, Millstone e Dunkin' Donuts.
Juntou-se à Starbucks pela primeira vez em 2009 e passou três anos com a empresa antes de assumir um papel com a Atlas Coffee Importers. Em 2016, Kim regressou à equipa global da Starbucks para o café.
Através da Experiência de Origem da Starbucks, Kim viajou para as comunidades de cultivo de café, onde esteve imersa na origem do café na Costa Rica, Ruanda e Indonésia. Ela é apaixonada por café e chávenas regularmente, mas com um volume superior a 16.000 amostras por ano, recebe ajuda da sua equipa de qualidade de café.
Originária do Michigan, Kim obteve uma licenciatura em Engenharia Mecânica pela Universidade do Michigan. Tem também um MBA e um MS em Gestão Estratégica pela Universidade de Indiana.
Kim e o seu marido Jason vivem em Seattle com os seus dois filhos e o cão da família. Ela gosta de actividades ao ar livre, passeios de barco e cozinha, e está interessada em partilhar um podcast recente que ouviu ou algo que fez durante o fim-de-semana, quer seja iogurte caseiro, sidra dura, desodorizante, arbusto, bálsamo labial, ou algo totalmente diferente.
Kim juntou-se ao CQI (Instituto da Qualidade do Café) como membro do Conselho de Administração em 2019.
Felipe Isaza tem estado envolvido com o café desde a sua infância no seu país natal, a Colômbia.
Depois de se formar na Universidade do Texas, com licenciaturas em Negócios Internacionais e Finanças, regressou à Colômbia para trabalhar com uma grande casa comercial japonesa, onde foi responsável pela obtenção de café verde para torrefacções no Japão. Em 1988 juntou-se à Exportadora de Café Condor, uma exportadora de café especial de café colombiano recentemente estabelecida, onde trabalhou como comerciante e director-geral até 1996.
Em 1998 fundou a Coffee Resources Inc., uma empresa com sede nos EUA totalmente dedicada à importação e exportação de cafés de alta qualidade de diversas origens. Com mais de 30 anos de experiência em café, Felipe conseguiu assegurar relações directas a longo prazo entre torrefactores de cafés especiais e produtores de café de alta qualidade em várias origens. Viaja extensivamente na Colômbia e noutros países produtores, adquirindo café de alta qualidade para os seus clientes nos EUA, Europa e Ásia.
Felipe fez parte do Conselho de Administração da Pacific Coast Coffee Association, e foi Presidente em 2012. É um membro activo do Conselho de Administração da CQI desde 2010.
Felipe tem participado como jurado internacional em competições de copas na Colômbia, El Salvador e República Dominicana e, desde 2010, é um licenciado certificado e activo da Arábica Q Grader.
Ellen Jordan é Presidente e Fundadora da America's Food Technologies, Inc., uma empresa privada especializada no desenvolvimento e fabrico de produtos de café e bebidas à base de chá e de marca própria para as arenas de foodservice e de cafés especiais. Antes de fundar a America's Food Technologies, a Sra. Jordan passou dezassete anos com a (então) maior torrefacção privada de café dos EUA, servindo em várias funções, incluindo a de Directora de Operações supervisionando as instalações de torrefacção da empresa e as iniciativas de garantia de qualidade, bem como a de Presidente da sua divisão de cafés especiais.
Durante a sua carreira cafeeira ao longo de mais de três décadas, a Sra. Jordan serviu em numerosos conselhos e comités da indústria do café. É uma antiga presidente do Instituto da Qualidade do Café (CQI), onde tem trabalhado como Administradora durante os últimos 20 anos. É ex-directora da Specialty Coffee Association of America (SCAA) e recebeu o prémio Outstanding Contribution to the Industry Award da SCAA. Ellen é membro do Grupo Consultivo Científico da Associação Nacional do Café e também faz parte do conselho de administração do Instituto de Segurança e Saúde Alimentar (IFSH).
A Sra. Jordan é membro do Capítulo de Chicago do YPO Gold. É também membro do The Economic Club of Chicago, e do The Executives' Club of Chicago e faz parte do conselho de administração da The Chicago Network, uma organização das principais mulheres profissionais de Chicago.
No domínio da educação, é membro do Conselho de Administração e do Comité Executivo do Instituto de Tecnologia de Illinois e faz parte do conselho de consultores da Stuart School of Business do IIT e do Knapp Entrepreneurship Center.
A Sra. Jordan é licenciada e mestre em Administração de Empresas pelo Illinois Institute of Technology, e é aluna da Harvard Business School.
Cyrille Jannet é Director Executivo da Keurig Trading desde 2015, onde supervisiona todas as actividades de aquisição e fornecimento de café verde para a Keurig Green Mountain e Keurig Canada.
Começou a sua carreira no café há quase 20 anos nas terras altas de Chiapas como comerciante com a Amsa, uma empresa líder na exportação de café mexicana, parte do Grupo Ecom. Os primeiros 10 anos da Cyrille foram dedicados a aprender tudo sobre o cultivo, processamento e exportação de café verde das diferentes regiões de Chiapas, Veracruz & Oaxaca. O envolvimento com os produtores de café através de parcerias de longo prazo e negociações intensas foi verdadeiramente inspirador para ele.
Depois disto, o Sr. Jannet juntou-se à United Coffee em Genebra, Suíça, como Comprador Sénior. Após a aquisição da United Coffee pela UCC Holdings em 2012, ele serviu como Director de Compras de Grupo. A UCC é a principal empresa europeia de torrefacção de marcas privadas com presença directa em 5 países. (França, CH, Reino Unido, Espanha, Holanda).
O Sr. Jannet é um Licenciado Q Arábica & Robusta Grader, e um Profissional Certificado de Café Verde (Sistema de Diploma de Café da SCA Europe). Ele considera todas as manhãs no laboratório do Campus da Keurig Trading SCAA como um privilégio e uma experiência de aprendizagem, provando maravilhosos cafés de todo o mundo.
Recentemente o Sr. Jannet juntou-se ao Coffee Quality Institute, como membro da direcção e é membro fundador da nova associação, SCA Suíça, promovendo o café especial na Romandie (a parte da Suíça de língua francesa). É também membro do conselho de administração, e serve como Vice-Presidente da SCTA (Associação Suíça do Comércio do Café, com sede em Genebra, Suíça).
O Sr. Jannet tem dois filhos e gosta de actividades ao ar livre, tais como esqui, ténis e triatlo.
Arnoldo Leiva é o CEO da The Coffee Source, Inc. em San José, Costa Rica. Neste papel, é responsável por todos os aspectos do comércio de café verde da América Latina e pela sua exportação para a Europa, Ásia e Estados Unidos. Ele também gere a divisão de importação e vendas para o mercado dos EUA.
Arnoldo é Presidente da Sintercafe e administrador do Instituto da Qualidade do Café. É licenciado em Engenharia Industrial pela Universidade Autónoma de C.A. em San José, e tem um MBA pela Universidade Nacional de San Diego.
Sunalini Menon cresceu no café desde a sua pós-graduação em Tecnologia Alimentar na Universidade de Madras, Índia, em 1972. Passou mais de 40 anos no café na arena da qualidade e trabalhou como avaliadora de qualidade, como formadora, como misturadora de café, como desenvolvedora de marcas de café verde, como juíza em concursos de café, como escritora de artigos de café e até mesmo como guia de café para novos empresários do café. A sua carreira começou na Junta do Café da Índia, onde recebeu formação na arte e ciência da prova e avaliação da qualidade, não só se tornando a primeira mulher provadora de café na Ásia, mas também, em última análise, dirigindo o Controlo de Qualidade do café indiano na Junta do Café da Índia, na qualidade de Directora (Controlo de Qualidade).
Em 1996, quando o mercado do café indiano foi liberalizado, a Sunalini ajudou na criação de um laboratório chamado Coffeelab em Bangalore. Este laboratório é o primeiro do seu género a ser estabelecido no sector privado na Índia, fornecendo serviços abrangentes relacionados com a qualidade não só para a indústria do café indiana, mas também para cafés de outras origens produtoras e mesmo certificando cafés para países consumidores. O laboratório realiza a formação de pessoal ligado ao café, bem como de amantes e consumidores de café profundos sobre a arte e ciência da xícara.
A Sunalini efectua a avaliação e certificação do café que é exportado da Índia. Ela também ajudou a levar avante o movimento do café e dos baristas na Índia, além de formar e educar os baristii e os consumidores do país sobre as finas nuances da chávena de café expresso.
A sua habilidade na avaliação da qualidade é respeitada e reconhecida em todo o mundo. Ela não só é considerada como uma das provadoras de café reconhecidas da Ásia, como também é convidada pelas origens do café a realizar workshops de provação, para educar empresários e entusiastas do café sobre as nuances mais finas da chávena de café, além de fazer apresentações sobre a qualidade do café em conferências internacionais.
Ela é voluntária do CQI (Coffee Quality Institute, EUA) e realizou numerosas tarefas técnicas. Ela tem muitos prémios a seu crédito; para citar alguns:
Sunalini é um director independente da M/s. Tata Coffee Limited, um dos principais produtores e exportadores de café da Índia. É também Directora no Comité Consultivo da "Aliança para a Excelência do Café". Sunalini é uma licenciada Q e R do CQI e actualmente é a Presidente da Coffeelab Limited, Bangalore.
Matthew Mills é Director Comercial da Masteroast Coffee Co ltd desde 2019, uma empresa de torrefacção de café de marca privada que tem sido pioneira de cafés especiais no Reino Unido durante mais de 40 anos, é responsável pelo aprovisionamento e vendas para o negócio. Além disso, é fundador e proprietário da MasterCol Trading SAS, uma boutique exportadora de cafés especiais na Colômbia, centrada em cafés especiais sustentáveis e de origem ética.
Antes de regressar ao Reino Unido em 2019, Matthew passou 15 anos no estrangeiro, trabalhando e dirigindo operações para as casas comerciais multinacionais na África Oriental, América Central, América do Sul e do Norte. Matthew construiu uma riqueza de experiência que cobriu quase todas as áreas da cadeia de abastecimento de café, desde a construção de cadeias de abastecimento de grupos de produtores sustentáveis, passando pela gestão de operações de moagem e exportação, até à construção de empresas de importação de café e gestão de instalações de torrefacção.
"Queria contribuir para o desenvolvimento de padrões de qualidade no seio da indústria de cafés especiais. O CQI satisfaz as necessidades dos provadores e classificadores profissionais de todo o mundo. De uma perspectiva de torrefacção, sinto-me bem posicionado para utilizar a minha experiência comercial e conhecimentos para contribuir para o trabalho do CQI que está a ajudar os produtores a melhorar as suas competências e, através de uma linguagem comum, a sua capacidade de compreender as exigências dos seus compradores".
Em Agosto de 2019, Moayyad iniciou o seu próprio mosteiro na Suíça, o Sweet Bean Coffee, onde torra principalmente por encomenda. Depois de ter estado no comércio do café durante toda a sua vida profissional, e de ter aprendido o comércio desde o início, encontra-se agora no Sweet Bean Coffee, onde pode passar o tempo com as mãos no material primário que desenvolveu o seu amor pelo café, os grãos.
Antes do Sweet Bean, Shirin esteve na Nespresso a partir de 2013 como Gestor Internacional de Alavancagem de Especialização em Café. No seu papel lá, ela serviu como guardiã do conteúdo de perícia em café Nespresso e assegurou mensagens alinhadas e consistentes sobre o tópico em vários grupos-alvo - tais como consumidores, clientes, e parceiros, bem como em eventos sobre café. Em particular, traduziu mensagens de café para que um público mais vasto pudesse compreender a perícia da Nespresso, articulando-a em demonstrações significativas e através de uma comunicação clara do conteúdo.
Moayyad juntou-se à Nespresso a partir do Peet's Coffee, onde passou sete anos e meio como Directora de Compras de Café, gerindo as necessidades de abastecimento e fomentando relações chave com os países de origem e os agricultores. Ela foi fundamental para dar vida à Iniciativa do Café TechnoServe, ajudando a germinar a ideia que culminou em Peet's Uzuri African Blend™.
Começou a sua carreira na indústria que vivia nas terras altas da Papua Nova Guiné, onde residia numa propriedade de café de 98 acres e dirigia uma empresa de torrefacção e exportação de café. De 1998 a 2005, foi torrefadora e compradora de uma pequena cadeia de especialidades em Singapura e foi presidente da Associação do Café de Singapura.
A sua vasta experiência na indústria inclui também funções anteriores como redactora contribuinte para o Asian Tea & Coffee Journal, formadora de workshops para o crescente mercado da especialidade asiática, e juíza para numerosos concursos internacionais de provadores.
A Sra. Moayyad recebeu um bacharelato em antropologia e religião do Sul da Ásia pela Universidade de Brown. Fala inglês, alemão e Melanesian Pidgin fluentemente e, nas suas próprias palavras, "francês partido e cozinha persa".
Juan Esteban Orduz é Presidente da Federação Colombiana do Café, Inc., que dirige as filiais norte-americanas da Federação Nacional dos Cafeicultores da Colômbia (FNC). A FNC é uma associação sem fins lucrativos que representa mais de 560.000 famílias colombianas de produtores de café, tanto a nível nacional como internacional, em matéria de comércio, promoção, política de desenvolvimento económico, e relações governamentais. Em 2003, após terminar um ano como bolseiro no Weatherhead Center for International Affairs da Universidade de Harvard (2002-2003), iniciou o seu trabalho no FNC. O Sr. Orduz serve ou já serviu em muitos conselhos de administração em diferentes países, tais como o Instituto da Qualidade do Café.
Entre a vasta experiência internacional do Sr. Orduz nos sectores público e privado, foi Ministro e Chefe de Missão Adjunto da Embaixada da Colômbia nos Estados Unidos em Washington, D.C. (1998-2002), onde esteve profundamente envolvido num papel de liderança na concepção e implementação do Plano Colômbia - o mais ambicioso programa bilateral EUA-Colômbia para a segurança e o desenvolvimento - e na extensão das preferências comerciais através da Lei de Preferências Comerciais Andinas e de Erradicação da Droga (ATPDEA). Advogado e especialista em finanças, foi Vice-Presidente Jurídico da Cemex, S.A. na Colômbia e advogado associado da Consultores Jurídicos y Económicos, trabalhando em questões de comércio e investimento internacional. Foi conselheiro do Sr. Andres Pastrana (Presidente da Colômbia, 1998-2002) durante a sua campanha presidencial e antes disso foi Cônsul Geral da Colômbia em Frankfurt, com jurisdição em Hessen, Rheinland-Pfalz e Saarland, bem como conselheiro do Ministro do Desenvolvimento Económico.
O Sr. Orduz serve ou já serviu em muitos conselhos de administração em diferentes países, tais como o Coffee Quality Institute CQI (Califórnia), a Global Coffee Platform (Vice-presidente) (Alemanha / Holanda), UTZ Certified (Holanda), American Friends of Fundación Cardio-Infantil 501(c) 3 (Presidente) (Nova Iorque), a National Coffee Association of the United States (NCA USA, Nova Iorque) e o Conselho Consultivo do Woodrow Wilson International Center for Scholars - Latin American Program (Co/Vicechair) (Washington D.C.). O Sr. Orduz é também o Presidente do Fórum Consultivo sobre Financiamento do Sector Cafeeiro da Organização Internacional do Café (OIC, Londres) e é membro do Comité de Relações Internacionais da Specialty Coffee Association (SCA).
É licenciado em Direito (J.D.) pela Universidade El Rosario em Bogotá, onde recebeu a mais alta distinção "Colegial de Número" pela sua excelência académica; também obteve uma pós-graduação em Finanças na Universidade Los Andes em Bogotá e é fluente em espanhol (nativo), inglês e alemão.
Em 1998, Gloria Pedroza iniciou a sua carreira no café na Guatemala, o seu país natal, como provador profissional e gerente de qualidade do Neumann Kaffee Gruppe. Em 2003 mudou-se para Veracruz, México e começou o seu trabalho com a empresa irmã da NKG, Exportadora de Café Califórnia, como gestora de qualidade. Hoje, a Sra. Pedroza reside em Zug, Suíça, onde toma café de todo o mundo como Gestora de Qualidade para o NKG Quality Service desde 2004.
Os 18 anos de experiência da Sra. Pedroza na garantia de qualidade do café verde. Como chefe do departamento de Serviço de Qualidade da NKG, ela é responsável pela formação de provadores e gestores de qualidade dentro das empresas de café da NKG. O departamento também oferece serviços de consultoria relacionados com procedimentos de garantia de qualidade, desenvolvimento de produtos e formação de café verde e sensorial para clientes e terceiros.
Em 2006 ganhou o Campeonato do Mundo de SCAE e pouco depois juntou-se à equipa de juízes da SCAE suíça. Como provador profissional e juíza sensorial certificada pela WCE, ela viaja pelo mundo visitando fazendas de café e julgando competições internacionais de baristas e as suas diferentes disciplinas.
Actualmente é formadora certificada pela SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) para cursos de café verde e de competências sensoriais e é certificada Q-Grader e Q-Instructor.
Ellen Rogers tem mais de 30 anos de experiência no desenvolvimento de produtos e planeamento estratégico e actualmente trabalha como Gestora Sénior, Comercialização de Café e Bebidas para as Marcas Dunkin', empresa-mãe da Dunkin' Donuts e Baskin-Robbins.
As suas responsabilidades incluem liderar a equipa Árvore a Copo da marca, que executa planos relacionados com a qualidade, fornecimento e custos do café, e gerir a comercialização de produtos de café e bebidas e equipamento relacionado. Isto inclui o desenvolvimento de especificações abrangentes de café, exigindo que a Ellen prove café regularmente. A posição de Ellen requer viagens anuais à Origem e, como resultado, ela está envolvida em todos os aspectos da produção de café Dunkin' Donuts - desde a Árvore, até às mais de 2 biliões de chávenas de café servidas nas lojas Dunkin' Donuts todos os anos.
Desde que se juntou à DBI, Rogers lançou com sucesso muitos produtos, incluindo café expresso, assado escuro, cerveja fria, uma linha de bebidas congeladas (Coolatta), Dunkaccino, smoothies e chás.
Para além das responsabilidades da Ellen no Dunkin' Donuts, ela tem servido como administradora do Instituto da Qualidade do Café (CQI) desde 2005.
Como Director de Café do Nestle's Coffee Partner (NCP), Matt Swenson trabalha no lado técnico e de produto do negócio, ajudando a planear a próxima grande inovação no pipeline do café. Swenson traz os seus conhecimentos profundos sobre o café para a amplitude do portfólio de café da Nestlé, que inclui marcas como Starbucks, Seattle's Best, Nescafé, e Blue Bottle. Do solo ao grão, Matt é apaixonado pela educação do café e por dar vida à história da sustentabilidade do café para clientes, consumidores e empregados. Enquanto Matt concentra grande parte do seu tempo em todo o portfólio do PCN, ele também lidera a estratégia de sustentabilidade para a programação do café e das comunidades da divisão.
Antes de se juntar à Nestlé Coffee Partners, Swenson foi Director de Produtos do Café Camaleão, onde liderou o Programa de Sustentabilidade do Camaleão, estabelecendo projectos no Peru, Mianmar, Guatemala e Colômbia para investir directamente nas comunidades de cultivo de café do Camaleão. Sob a liderança da Swenson, o Camaleão lançou uma parceria impactante com a primeira cooperativa do seu género liderada por mulheres em Mianmar. Esteve também envolvido em iniciativas de ponta de lança no Peru, Colômbia e Guatemala. Estas parcerias comunitárias continuam a prosperar, e deram poder a centenas de agricultores e produtores com competências para implementar melhores práticas agrícolas e, por sua vez, melhorar a sua produtividade e subsistência. Antes de se juntar ao Chameleon em 2016, Swenson foi co-fundador do Nobletree Coffee com sede em Brooklyn, Nova Iorque. É um licenciado Q grader e Q Arabica Instructor com o Coffee Quality Institute.
"Tenho tido grande interesse em CQI ao longo dos anos, desde que me tornei um Q grader em 2010. Juntei-me aos Voluntários do Coffee Corp e depois tornei-me Instrutor de Q Arábica, e pude servir a organização em algumas viagens de voluntariado ao longo dos anos, aprofundando o meu compromisso com a missão da organização. Quando surgiu a oportunidade de servir no quadro, foi incrivelmente excitante para a perspectiva de ajudar a moldar e assegurar o futuro desta grande organização que tem acrescentado tanto valor à indústria, bem como a mim pessoalmente".
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