O nosso pessoal e a nossa direcção

Shauna é Vice-Presidente de Café e Sustentabilidade na Stumptown Coffee Roasters, onde lidera as equipas de café verde e de qualidade. Ela supervisiona todo o abastecimento, logística e qualidade do café verde e torrado. Também lidera a estratégia de sustentabilidade da Stumptown, uma empresa B certificada, tanto nas cadeias de fornecimento de café como nas operações gerais da empresa.

Antes da Stumptown, Shauna liderou iniciativas globais de sustentabilidade para a Volcafe, uma das maiores empresas de comércio de café do mundo. Trabalhou em colaboração com as equipas de extensão agrícola da empresa em África, na Ásia e na América Latina para criar uma abordagem consistente aos serviços de apoio aos agricultores, denominada "Volcafe Way".

Shauna começou a trabalhar no sector do café investigando a sua tese de mestrado sobre a economia do café cultivado à sombra na Costa Rica. Tem diplomas da Universidade da Virgínia e da Universidade de Yale.

‍

Carlos Brando é o presidente da Plataforma Global do Café, e director da P&A Marketing que o levou a consultar a Iniciativa do Comércio Sustentável, a Organização Internacional do Café, o Banco Mundial e outras empresas e instituições no Brasil e no estrangeiro sobre temas como sustentabilidade, tecnologia, estratégia, marketing e qualidade. Brando coordenou projectos de café em mais de 50 países nos cinco continentes, incluindo todas as principais áreas de cultivo de café do Brasil.

Brando contribuiu com capítulos para vários livros sobre café, incluindo Nespresso's The Craft. Ele é um antigo membro do Comité Técnico do Consórcio Brasileiro de Pesquisa Cafeeira gerido pela Embrapa, do Comité Ambiental da SCAA e dos conselhos da UTZ Certified e Ipanema Coffees, e um membro actual da Câmara do Café da [B]³ (antiga BM&F Bovespa), que supervisiona o terceiro contrato mundial de comércio de café. Carlos é actualmente o vice-presidente da direcção do Museu do Café de Santos, que ajudou a fundar, e do Museu da Imigração de São Paulo.

Matt Daks trabalha no sector do café desde 2000 e é atualmente Vice-Presidente Sénior da StoneX Specialty Coffee. As suas experiências fundamentais no café - como formador para a Peet's na Califórnia e como gestor regional de qualidade para a TechnoServe Coffee Initiative na África Oriental - fundamentam as suas perspectivas no trabalho educativo e de desenvolvimento que estão no centro do que o CQI faz. Tem também uma experiência substancial na liderança voluntária de organizações sem fins lucrativos: é o presidente cessante da Pacific Coast Coffee Association e faz parte da direção da Coffee Coalition for Racial Equity.

Laura Elphick iniciou a sua carreira no sector do café em 2001 com a Starbucks na região Ásia-Pacífico, onde cresceu. Elphick é apaixonada por café e pela qualidade do café, e partilha essa paixão com colegas e clientes através da educação. Na sua função atual, é responsável pela educação sobre o café a nível regional para os funcionários da empresa, a quem a Starbucks se refere como parceiros. Elphick também faz parte da direção da Federação do Café da ASEAN.

Kenzel Fallen é CEO e cofundadora da Three Keys Coffee. Após obter o bacharelado em Economia pela Duke University, ela gerenciou o programa da campanha do Fundo Anual da Temple University antes de obter um MBA em Finanças pela Rice University em 2012.

A carreira pós-MBA de Kenzel abrangeu Risco Operacional, Risco de Crédito e Gestão de Mudanças, assessorando empresas nos setores de comércio de commodities e serviços financeiros, antes de avançar para o cargo de vice-presidente sênior de Risco Empresarial do First Horizon Bank.

Em 2019, Kenzel e o seu marido, Tio Fallen, cofundaram a Three Keys Coffee, nomeada finalista do prémio «Micro-Roaster of the Year» pela Roast Magazine em 2024, 2025 e 2026. Kenzel foi nomeada homenageada do «Sprudge Twenty» em 2022 e recebeu reconhecimentos do Houston Business Journal em 2025 pelos prémios «Most Admired CEO» (CEO Mais Admirada) e «Women Who Mean Business» (Mulheres que Levam os Negócios a Sério). Kenzel também é avaliadora licenciada da Evolved Q-Arabica, desde novembro de 2025.  

Kenzel tem três filhos e gosta de viajar, ler, ouvir música e participar de eventos artísticos e culturais.

‍

Gilbert Gatali é diretor executivo da Associação Africana de Cafés Finos (AFCA) e um defensor apaixonado do setor cafeeiro africano, com mais de duas décadas de experiência em liderança, comércio e sustentabilidade no setor de cafés especiais.

Antes de ingressar na AFCA, Gilbert ocupou cargos de liderança sénior em várias empresas de café proeminentes da África Oriental, incluindo CEO da KZ Noir Ltd, Diretor Executivo da RWASHOSCCO Ltd, Fundador e CEO da Roots Origin e Gestor de Relacionamentos na Sustainable Harvest Coffee Importers (África Oriental). A sua carreira tem-se centrado em conectar produtores a mercados, promover cadeias de valor orientadas para a qualidade e promover o comércio equitativo em todo o continente.

Além das suas funções executivas, Gilbert atuou em vários conselhos do setor, incluindo a Coffee Coalition for Racial Equity (CCRE), a Coffee Exporters Association of Rwanda e a própria AFCA. Atualmente, ele atua nos conselhos do Coffee Quality Institute (CQI) e da Equal Origins. Gilbert é formado em Estudos de Desenvolvimento Internacional e Antropologia Sociocultural pela Universidade de Toronto.

‍

Na qualidade de Diretora de I&D Nescafé da Nestlé, Siobhan Gaudino é uma líder fundamental responsável por impulsionar a inovação e a excelência na investigação e desenvolvimento do café. Nesta função, Siobhan supervisiona vários aspectos do desenvolvimento de produtos e tecnologias, incluindo o lançamento de novos cafés em todo o mundo. Antes de ingressar no departamento de I&D, Siobhan passou muitos anos na liderança das operações de café da Nestlé na Europa e nos EUA, contribuindo para inúmeros projectos inovadores e desenvolvimentos estratégicos. A sua experiência estende-se à gestão de projectos complexos de I&D, à promoção da colaboração entre departamentos e organizações e à liderança de iniciativas estratégicas.

Cyrille Jannet é Director Executivo da Keurig Trading desde 2015, onde supervisiona todas as actividades de aquisição e fornecimento de café verde para a Keurig Green Mountain e Keurig Canada.

Começou a sua carreira no café há quase 20 anos nas terras altas de Chiapas como comerciante com a Amsa, uma empresa líder na exportação de café mexicana, parte do Grupo Ecom. Os primeiros 10 anos da Cyrille foram dedicados a aprender tudo sobre o cultivo, processamento e exportação de café verde das diferentes regiões de Chiapas, Veracruz & Oaxaca. O envolvimento com os produtores de café através de parcerias de longo prazo e negociações intensas foi verdadeiramente inspirador para ele.

Depois disto, o Sr. Jannet juntou-se à United Coffee em Genebra, Suíça, como Comprador Sénior. Após a aquisição da United Coffee pela UCC Holdings em 2012, ele serviu como Director de Compras de Grupo. A UCC é a principal empresa europeia de torrefacção de marcas privadas com presença directa em 5 países. (França, CH, Reino Unido, Espanha, Holanda).

O Sr. Jannet é um Licenciado Q Arábica & Robusta Grader, e um Profissional Certificado de Café Verde (Sistema de Diploma de Café da SCA Europe). Ele considera todas as manhãs no laboratório do Campus da Keurig Trading SCAA como um privilégio e uma experiência de aprendizagem, provando maravilhosos cafés de todo o mundo.

Recentemente o Sr. Jannet juntou-se ao Coffee Quality Institute, como membro da direcção e é membro fundador da nova associação, SCA Suíça, promovendo o café especial na Romandie (a parte da Suíça de língua francesa). É também membro do conselho de administração, e serve como Vice-Presidente da SCTA (Associação Suíça do Comércio do Café, com sede em Genebra, Suíça).

O Sr. Jannet tem dois filhos e gosta de actividades ao ar livre, tais como esqui, ténis e triatlo.

Art Lander lidera a operação da cadeia de abastecimento da Dunkin' desde 2014 e, em 2019, foi promovido a vice-presidente quando as suas competências foram alargadas para incluir as cadeias de abastecimento da Baskin Robbins. Atualmente, ele lidera uma equipe de profissionais de compras que fornecem café, cacau, açúcar, laticínios e trigo. Tem formação em culinária e atribui à formação "militarista" em artes culinárias a precisão e a pontualidade que traz para o seu trabalho na cadeia de abastecimento; foi exposto pela primeira vez ao inventário e à logística numa rotação na escola de culinária e apaixonou-se pelo trabalho.

Matthew Mills é Director Comercial da Masteroast Coffee Co ltd desde 2019, uma empresa de torrefacção de café de marca privada que tem sido pioneira de cafés especiais no Reino Unido durante mais de 40 anos, é responsável pelo aprovisionamento e vendas para o negócio. Além disso, é fundador e proprietário da MasterCol Trading SAS, uma boutique exportadora de cafés especiais na Colômbia, centrada em cafés especiais sustentáveis e de origem ética.

Antes de regressar ao Reino Unido em 2019, Matthew passou 15 anos no estrangeiro, trabalhando e dirigindo operações para as casas comerciais multinacionais na África Oriental, América Central, América do Sul e do Norte. Matthew construiu uma riqueza de experiência que cobriu quase todas as áreas da cadeia de abastecimento de café, desde a construção de cadeias de abastecimento de grupos de produtores sustentáveis, passando pela gestão de operações de moagem e exportação, até à construção de empresas de importação de café e gestão de instalações de torrefacção. 

"Queria contribuir para o desenvolvimento de padrões de qualidade no seio da indústria de cafés especiais. O CQI satisfaz as necessidades dos provadores e classificadores profissionais de todo o mundo. De uma perspectiva de torrefacção, sinto-me bem colocado para utilizar a minha experiência comercial e conhecimentos especializados para contribuir para o trabalho do CQI que está a ajudar os produtores a melhorar as suas competências e, através de uma linguagem comum, a sua capacidade de compreender as exigências dos seus compradores".

‍

Em 1998, Gloria Pedroza iniciou a sua carreira no café na Guatemala, o seu país natal, como provador profissional e gerente de qualidade do Neumann Kaffee Gruppe. Em 2003 mudou-se para Veracruz, México e começou o seu trabalho com a empresa irmã da NKG, Exportadora de Café Califórnia, como gestora de qualidade. Hoje, a Sra. Pedroza reside em Zug, Suíça, onde toma café de todo o mundo como Gestora de Qualidade para o NKG Quality Service desde 2004.

Os 18 anos de experiência da Sra. Pedroza na garantia de qualidade do café verde. Como chefe do departamento de Serviço de Qualidade da NKG, ela é responsável pela formação de provadores e gestores de qualidade dentro das empresas de café da NKG. O departamento também oferece serviços de consultoria relacionados com procedimentos de garantia de qualidade, desenvolvimento de produtos e formação de café verde e sensorial para clientes e terceiros.

Em 2006 ganhou o Campeonato do Mundo de SCAE e pouco depois juntou-se à equipa de juízes da SCAE suíça. Como provador profissional e juíza sensorial certificada pela WCE, ela viaja pelo mundo visitando fazendas de café e julgando competições internacionais de baristas e as suas diferentes disciplinas.

Actualmente é formadora certificada pela SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) para cursos de café verde e de competências sensoriais e é certificada Q-Grader e Q-Instructor.

Como Vice-Presidente de Operações de Café na Farmer Brothers, Matt é um líder-chave responsável pela supervisão de vários aspectos da produção de café e iniciativas de sustentabilidade. Na sua função, gere a aquisição de café, a investigação e o desenvolvimento, a garantia da qualidade do café, os processos de torrefação, as operações de fabrico e lidera as iniciativas de sustentabilidade.

Antes de se juntar à Farmer Brothers, Matt Swenson foi Diretor de Café da Nestle's Coffee Partner (NCP), onde desempenhou um papel fundamental nos aspectos técnicos e de produto do negócio. As suas contribuições estenderam-se ao planeamento estratégico para desenvolvimentos inovadores no pipeline de café para o portfólio diversificado de café da Nestlé, que inclui marcas de renome como Starbucks, Seattle's Best, Nescafé e Blue Bottle. Do solo ao grão e à garrafa, Matt é apaixonado pela educação sobre o café e por dar vida à história da sustentabilidade do café para clientes, consumidores e funcionários.

Antes do seu mandato na Nestlé Coffee Partners, Swenson ocupou o cargo de Diretor de Produtos na Chameleon Coffee, onde liderou o Programa de Sustentabilidade. Durante o tempo que lá esteve, iniciou projectos de impacto em regiões de cultivo de café como o Peru, Myanmar, Guatemala e Colômbia, investindo diretamente no bem-estar das comunidades parceiras da Chameleon. Matt também desempenhou um papel crucial no estabelecimento de uma parceria inovadora com uma cooperativa liderada por mulheres em Myanmar, demonstrando seu compromisso em promover mudanças positivas na indústria do café.

Antes da Chameleon Coffee, Swenson foi cofundador da Nobletree Coffee, sediada em Brooklyn, Nova Iorque. O seu envolvimento ativo na indústria do café inclui ser um classificador Q licenciado e instrutor Q Arabica no Coffee Quality Institute (CQI).

"Tenho tido um grande interesse no CQI ao longo dos anos, desde que me tornei um Q grader pela primeira vez em 2010. Juntei-me aos Coffee Corp Volunteers e depois tornei-me um Q Arabica Instructor, e pude servir a organização em algumas viagens de voluntariado ao longo dos anos, aprofundando o meu compromisso com a missão da organização. Quando surgiu a oportunidade de fazer parte da direção, foi incrivelmente excitante a perspetiva de ajudar a moldar e garantir o futuro desta grande organização que tem acrescentado tanto valor à indústria, bem como a mim pessoalmente.

Isabel van Bemmelen foi formada como profissional de desenvolvimento internacional e passou a maior parte de sua carreira em pesquisa agrícola na América Latina. O seu envolvimento com o café começou em 2012 na Fundação Rabobank, onde liderou a avaliação de riscos e a formação de fornecedores em gestão de riscos financeiros. Após cinco anos na Fundação Progreso, que se concentra em servir os agricultores de café e cacau, ela retornou ao centro de inovação Acorn do Rabobank para ajudar a liderar seu trabalho sobre créditos voluntários de remoção de carbono nas cadeias de suprimentos agrícolas nas quais o banco investe.