O CQI começou a trabalhar no Burundi em 2009, colaborando com o programa Competitividade e Expansão do Comércio da África Oriental (COMPETE) da USAID para expandir as actividades de avaliação da qualidade, colaborar e apoiar a Associação Africana de Cafés Finos (AFCA) e desenvolver estratégias competitivas para o café Robusta Fino.
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A China está a aumentar de forma constante tanto a quantidade como a qualidade do café que produz. As actividades incluem um grupo robusto de avaliadores de qualidade, bem como o desenvolvimento de instrumentos que informam a produção de café, em particular na região de Yunan. A qualidade tem vindo a melhorar de forma constante nos últimos anos.
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A Colômbia foi o primeiro país importante onde o CQI pôde utilizar o financiamento da USAID e o seu estatuto 501c-3 sem fins lucrativos, em 2002. O projeto com a ACDI/VOCA durou de 2002 até ao final de 2009, num esforço para fortalecer o mercado de especialidades como alternativa às culturas ilegais. A incrível organização da Federação Colombiana de Café (FNC) e a profunda cultura do café no país levaram a resultados significativos. Atualmente, o CQI tem uma presença estável na Colômbia e é um parceiro orgulhoso do TECNiCAFÉ, um campus de ensino de classe mundial em Cauca.
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A Costa Rica iniciou seu trabalho com o CQI durante o programa CADR em 2006. Durante este programa, o CQI ajudou em actividades como a avaliação da qualidade da água, formação e competição de baristas, desenvolvimento de produtos e outras formações semelhantes para ajudar a Costa Rica a prosperar no sector dos cafés especiais. Nessa altura, a Costa Rica já estava bem organizada através do ICAFE e da Associação de Cafés Especiais da Costa Rica. Vários exportadores envolveram-se na seleção de lotes especiais e utilizaram a prova de chá como instrumento para diferenciar as diferentes qualidades.
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O Equador iniciou seu envolvimento com o Instituto da Qualidade do Café em 2008. Nos dois primeiros anos, houve fortes parcerias com a Universidade de Loja, parceira nacional no sul do Equador, e com a ACDI/VOCA, que tem um projeto da USAID no Equador. O país é especialmente forte em canéfora, e liderou os cursos do CQI que agora são oferecidos globalmente.
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Durante o programa CADR em 2006, a CQI começou a trabalhar em El Salvador, organizando formações, ensinando promoção e marketing, desenvolvendo um centro de formação, etc.
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O CQI tem estado envolvido nesta origem seminal do café desde 2003, quando os voluntários do Coffee Corps visitaram a Etiópia para formar provadores. Através do Coffee Corps, de projectos financiados pela USAID com a ACDI/VOCA, DAI, Fintrac, SNV e empresas privadas, a CQI tem realizado muitas formações e eventos.
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Na altura em que a CQI começou a trabalhar na Guatemala, já estava a tornar-se um produtor especializado devido aos esforços da Anacafe. Durante o programa CADR em 2006, a CQI realizou a maior parte do seu trabalho na Guatemala. A CQI e outras organizações internacionais trabalharam na Guatemala para melhorar a qualidade a todos os níveis.
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Quando o CQI começou a trabalhar nas Honduras, era um produtor de produtos de base e estava mesmo a vender café abaixo do mercado C. Em 2006, durante o programa CADR, a CQI desempenhou um papel vital na melhoria do sector do café das Honduras.
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O Quénia é líder em café de alta qualidade e na utilização do sistema de leilão, graças a uma parceria com a CQI e outras organizações locais e internacionais. Dispõe também de fortes mecanismos de comércio direto que permitem o acesso ao seu café único de elevada acidez.
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O Malawi é um pequeno país produtor e a maior parte do trabalho do CQI tem sido efectuado através da EAFCA e do programa Coffee Corps.
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Historicamente, o México foi um dos principais fornecedores de café arábica para o mercado dos EUA, embora a sua produção tenha diminuído devido à falta de investimentos no sector do café, ao passo que o seu consumo aumentou consideravelmente. Atualmente, o México está a deixar de ser apenas um importante país produtor para se tornar também um país consumidor.
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O Coffee Quality Institute foi um parceiro-chave de implementação com a Winrock International no projeto VC-RD da USAID em Myanmar. As contribuições do CQI incluíram apoio técnico para melhorar a produção e o processamento de café, formação de provadores, desenvolvimento de associações e organizações e ligações ao mercado.
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O CQI começou a trabalhar na Nicarágua com o programa Coffee Corps e o programa CADR (América Central e República Dominicana) - financiado pela USAID. Foram abordados todos os aspectos da indústria: torrefactores, baristas, cooperativas, produção e processamento. A Nicarágua foi um dos primeiros países onde os classificadores Q começaram a trabalhar através do programa Star Cupper.
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O Panamá tornou-se conhecido como um dos principais centros de produção de café de qualidade. A combinação de diversos climas, produtores altamente instruídos e pequena produção permite alguns dos cafés de maior preço do mundo.
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O Peru é líder no comércio justo e em cafés orgânicos e fornece arábica lavado. A CQI começou a trabalhar no Peru através do programa Coffee Corps, financiado pela USAID, em 2003. Após esse projeto inicial, em 2006, a CQI começou a trabalhar com vários doadores internacionais, bem como com outro projeto da USAID com a ACDI/VOCA.
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O CQI tem apoiado os profissionais do café em toda a cadeia de valor do café nas Filipinas desde 2004, através de numerosos treinamentos estratégicos, capacitação, eventos do setor e desenvolvimento de vínculos com o mercado.
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O Brasil é de longe o maior produtor de café do mundo, com mais de 50 milhões de sacas. O país é impulsionado pelo sector privado e, nos últimos 20 anos, melhorou consideravelmente a qualidade tanto do arábica como do canéfora, embora continue a privilegiar a produção elevada e os custos baixos em geral.
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O trabalho do CQI no Ruanda começou em 2004 com o programa global Coffee Corps, uma subvenção direta da USAID para desenvolver o Coffee Corps. Os líderes do projeto PEARL (Partnership for Enhancing Agriculture through Linkages in Rwanda), também financiado pela USAID, contactaram o CQI para pedir voluntários que complementassem o seu programa de prova de chá.
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O CQI iniciou o seu trabalho na Tanzânia através dos programas regionais da USAID RATES e COMPETE em 2003, geridos por Steve Walls da Chemonics. A maior parte do trabalho foi coordenado com a EAFCA devido ao seu carácter regional.
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O café é o principal produto de exportação do Uganda, que produz atualmente cerca de 4 milhões de sacas por ano (dados de 2014). O sector do café apoia mais de 1,7 milhões de famílias de agricultores no Uganda e representa aproximadamente 20% de todo o comércio de exportação.
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O Iémen é um pequeno país produtor de café que apenas cultiva arábica. Os cafeeiros foram trazidos da sua origem na Etiópia e introduzidos no império árabe há mais de mil anos, no que é atualmente o Iémen.
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A CQI tem vindo a apoiar o crescimento e a melhoria do sector dos cafés especiais e finos na Papua-Nova Guiné através de um apoio específico aos pequenos agricultores e transformadores desde 2019. Mais notavelmente, em parceria com a Fairtrade Australia New Zealand (FTANZ) e o Centro de Comércio Internacional (ITC).
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A Indonésia é um país produtor de café, tanto de arábica como de canéfora - tem muitas ilhas e uma grande diversidade de produtos. As suas culturas produzem um café único com um corpo pesado, muito popular entre os consumidores de cafés especiais.
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A CQI tem trabalhado na Austrália dando formação em avaliação de qualidade e processamento pós-colheita.
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A CQI apoiou a participação de mulheres num evento de educação e construção de comunidades através do seu Fundo Global para o Café.
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O café é uma cultura valiosa nos Camarões e a CQI trabalhou com a Associação Cooperativa do Noroeste, financiada pela USAID.
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Através do Projeto de Reforço das Cadeias de Valor (SVC), financiado pela USAID Feed the Future, a CQI trabalhou para aumentar os rendimentos e melhorar a qualidade do café nas regiões de Kabare, Kalehe e Idjwi, no leste da RDC.
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O Coffee Quality Institute teve a oportunidade de efetuar formação em processamento e avaliação da qualidade na República Dominicana.
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A CQI trabalhou com a Chemonics, financiada pela USAID, para dar formação em canephora.
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O sector do café indiano está a crescer, sobretudo devido a um público interno em rápido crescimento. A CQI tem tido o prazer de trabalhar com a Junta Indiana do Café na educação sobre o processamento pós-colheita.
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A CQI colaborou com a Jamaican Women in Coffee (JAWiC) - o capítulo jamaicano da International Women's Coffee Alliance (IWCA) - com o objetivo de conceber um projeto plurianual que visa apoiar os produtores de café jamaicanos a elevar a qualidade do café, revigorar a produção e estabelecer infra-estruturas de liderança para uma comunidade de café jamaicana autossustentável e próspera. O esforço começou com uma formação introdutória em processamento de café.
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O Coffee Quality Institute (CQI) foi um membro-chave do Projeto CLEAN, financiado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e implementado pela Winrock International, que está a trabalhar para melhorar o sector agrícola na República Democrática Popular do Laos.
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Em colaboração com a USAID, a CQI prestou formação em processamento e avaliação da qualidade.
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A CQI começou a trabalhar no Nepal com a Lutheran World Relief, fornecendo tudo, desde a avaliação ao processamento da educação.
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O CQI foi o principal responsável pela execução do Projeto Q Tailândia, em colaboração com a Bolliger & Company Thailand (BCT). O Projeto Q Tailândia é financiado pela Bolliger & Company Thailand e por vários doadores do governo tailandês. O ensino incluiu a avaliação da qualidade e competências de processamento pós-colheita.
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Em Timor-Leste, o CQI conduziu análises do sector dos cafés especiais para doadores como o Banco Asiático de Desenvolvimento (BAD), para apoiar a conceção e implementação de programas de apoio ao sector do café.
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Com início em 1700, o sector do café porto-riquenho enfrentou desafios significativos, incluindo furacões devastadores. A ilha está a produzir cafés de alta qualidade e variedades locais.
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A Arábia Saudita tem uma longa tradição no sector do café. O Instituto da Qualidade do Café trabalhou na formação em matéria de transformação e avaliação da qualidade.
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O Coffee Quality Institute trabalhou com o ACDI/VOCA, financiado pela USAID, para oferecer formação em avaliação da qualidade.
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A Coreia do Sul é um mercado grande e competitivo que procura cafés novos e excitantes. A CQI concentrou-se na avaliação, tanto do arábica como do canéfora.
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O sector do café em Taiwan é dinâmico e o país consome uma grande quantidade. Atualmente, os projectos apoiam a avaliação e uma comunidade de produtores em crescimento oferece café de especialidade.
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A indústria cafeeira venezuelana começou em meados de 1800. O CQI teve um projeto da USAID centrado na avaliação da qualidade.
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O trabalho da CQI no Vietname tem-se baseado nas ligações ao mercado e na transformação pós-colheita.
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O café foi introduzido na Zâmbia em meados do século XX. A CQI começou a trabalhar no país em 2004, em colaboração com a USAID.
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