A educação para a avaliação da qualidade do café é um benefício em todos os pontos da cadeia de valor. À medida que começamos a falar a mesma língua, o café fino e especializado torna-se reconhecido e os produtores acabam por ser recompensados pela sua qualidade superior através de um melhor acesso aos mercados.
Saiba mais sobre a Educação para a Avaliação da QualidadeO programa de processamento pós-colheita (PHP) visa melhorar a qualidade do café através da transformação do fruto do café numa semente seca e pronta para torrefacção. Todos no café beneficiam da compreensão dos princípios básicos do PHP.
Saiba mais sobre a educação PHPTanto a Avaliação da Qualidade como o Processamento Pós-Colheita oferecem classes, que são de natureza fundacional, e certificações, que são verificações internacionalmente reconhecidas de competências valorizadas desde a exploração agrícola até ao consumidor.
