O DMCC Coffee Centre é uma instalação de última geração criada em 2019 para fornecer uma vasta gama de serviços a toda a cadeia de valor do café, desde a colheita até à chávena. O primeiro do seu género no Médio Oriente, o DMCC Coffee Centre está situado na Jebel Ali Free Zone Area (JAFZA) e é um ponto de encontro centralmente acessível para produtores e compradores globais. Com mais de 11 500 toneladas métricas (TM) de café manuseadas e processadas até à data, o DMCC Coffee Centre liga os mercados de consumo de rápido crescimento e elevado valor no Médio Oriente e na Europa a alguns dos principais países produtores de café do mundo, como a Etiópia, a Índia, a Indonésia, o Uganda e o Vietname. Com a visão de transformar o Dubai no novo centro global do café, o DMCC Coffee Centre beneficia uma vasta gama de partes interessadas, incluindo produtores de café, exportadores, comerciantes, torrefactores e retalhistas.
O que significa para a sua empresa/organização ser um ICP?
O DMCC Coffee Centre é um organismo governamental do Dubai, sem fins lucrativos, que se estabeleceu no sector com o principal objetivo de melhorar a qualidade do café no comércio e de promover parcerias sustentáveis.
O Centro do Café apresenta uma plataforma neutra para que os produtores de café e os avaliadores se envolvam, convirjam e troquem conhecimentos e conclusões sem qualquer afiliação.
Entendemos que, ao sermos CQI In Country Partnership, poderemos receber informações em primeira mão através do CQI, para podermos servir a comunidade na melhoria da qualidade do seu café.
Forneça um resumo do que a sua empresa/organização realiza
Armazém e depósito
- O DMCC Coffee Centre manuseou e processou mais de 11 500 toneladas de café verde
- 13.716 MT de café verde podem ser armazenadas no centro (equivalente a 704 contentores de 20 pés)
Transformação de café verde
- Limpeza e desincrustação: 6 MT por hora
- Mistura: Máximo de nove variedades em silos verdes e torrados
- Reembalagem em sacos de juta com GrainPro e sacos jumbo
- Embalagem a vácuo
- Armazenamento em silo: 88,5 MT de capacidade
Torrefação, moagem, mistura e acondicionamento de café
- 272 MT de café torrado até à data
- Mistura pós-torrada de até nove variedades
- Armazenamento em silo de café torrado: capacidade de 4,8 toneladas para café moído e 13,5 toneladas para café em grão
Formação e eventos
- Até à data, mais de 2.000 profissionais utilizaram as instalações de formação e eventos do DMCC Coffee Centre.
Qual é a sua relação com o CQI/o Programa Q?
Somos um campus premium certificado e estamos ansiosos por nos tornarmos um CQI In Country Partner.
Por favor, liste o trabalho do projecto ou ofertas de cursos nacionais que ajudou a coordenar.
Módulos SCA
Q Classificador de Arábica
Q Processamento Nível 1
Campeonato de Ventosas do CQI do Laos
Quais acha que são as oportunidades do programa Q Coffees da CQI?
O programa é completamente independente e o café pode ser avaliado sem a influência de outros factores, como o preço e a exploração. Com a ajuda do Programa Q Coffee, o café pode ser avaliado apenas com base na sua qualidade, permitindo que toda a cadeia de abastecimento o veja com um objetivo diferente.
Quais acha que são os benefícios de ser um CQI ICP?
Enquanto Autoridade do Governo do Dubai, estamos empenhados em estabelecer o Dubai como a porta de entrada global para o Médio Oriente para o comércio de uma vasta gama de mercadorias, incluindo o café.
Somos uma plataforma que presta serviços a comerciantes e importadores, uma oportunidade para armazenar o seu café. Sendo o CQI ICP, os benefícios serão mais prováveis para os nossos membros, onde podemos acrescentar valor, ajudando-os a avaliar corretamente o seu café utilizando o Sistema Q Coffee.
