O Certificado Q do Coffee Quality Institute (CQI) é uma linguagem comum de comunicação entre um comprador e um vendedor. O café verde com o Certificado Q passa pelo Sistema de Classificação Q do CQI, onde um Parceiro no País reúne três classificadores Q certificados para avaliar o café às cegas, fornecendo uma pontuação de qualidade verificável por terceiros.
Nesta conversa comunitária, tivemos a oportunidade de falar com a Dra. Iychettira Machaiah Mandappa, também conhecida como Dra. Mandappa IM - Q Arabica Grader, e Chefe da Divisão de Qualidade do Café da Junta do Café da Índia.
O nosso programa de conferencistas inclui educadores formados que possuem uma vasta experiência na matéria e que já estão a trabalhar nas suas comunidades para ajudar a melhorar a qualidade do café e os meios de subsistência dos produtores de café. Tivemos a oportunidade de conversar com os conferencistas do CQI, Maria Esther Lopez-Thome e Dylan Thome, sobre as suas carreiras no café, o seu negócio em Miami, a Coffea School e a sua experiência a lecionar algumas das novas aulas do CQI.
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