A Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE) na Cidade do México é uma das duas ICPs no México. A AMCCE é uma entidade sem fins lucrativos, cujos objectivos são promover o crescimento da comunidade de cafés especiais no México através de formação, certificação e informação, desenvolver concursos de barista e torrefacção, e ligar todos os diferentes membros da cadeia do café (do produtor ao consumidor final) a fim de compreender e apoiar as suas necessidades particulares.
Acrescentando à sua significativa experiência e qualificações, Trish Rothgeb, Especialista em Avaliação da Qualidade CQI e Instrutora de Q Arábica, obteve recentemente o seu certificado Robusta Q Grader no Laboratório SOCOF em Banguecoque, Tailândia com Q Robusta Instructor, Mbula Musau.
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