O Coffee Quality Institute (CQI) foi recentemente convidado pela Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (ABICS) a conhecer o seu novo sistema de avaliação de qualidade para o café instantâneo. Yimara M. Agudelo, uma graduada em Arábica Q e Gestora de Processamento Pós-colheita do CQI, teve a oportunidade de viajar ao Brasil para aprender mais sobre esta iniciativa.
O Nucoffee estabeleceu uma parceria com a CQI há mais de uma década para estabelecer o primeiro grupo de Q Graders no Brasil. É óptimo ver tudo aquilo em que têm estado a trabalhar!
Estamos a partilhar histórias de produtores que tiveram o seu café avaliado e acompanham a sua viagem à medida que utilizam esses dados para informar o seu trabalho de melhoramento na quinta, continuar a melhorar a qualidade, e entrar em novos mercados. Aqui está uma actualização para o primeiro produtor da série "Producer Plots", René J. Alcebo.
Trish Rothgeb juntou-se ao Coffee Quality Institute (CQI) numa posição de liderança como Especialista em Avaliação da Qualidade.
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