Timor-Leste

Em Timor-Leste, a CQI tem liderado a análise do sector dos cafés especiais para doadores como o Banco Asiático de Desenvolvimento (BAD) para apoiar a concepção e implementação de programas de apoio ao sector do café. Em 2018, o CQI liderou duas análises para o BAD, incluindo avaliações de base e análises de lacunas dos sistemas existentes de investigação agrícola aplicada, sistemas existentes de formação de extensionistas e prestação de serviços de extensão aos agricultores, e identificação de prioridades de curto e longo prazo para o desenvolvimento de capacidades em Timor-Leste. Em 2022, o CQI realizou um Workshop de Boas Práticas de Processamento Pós-Colheita a 23 estudantes em Timor-Leste, para a Austrália e Nova Zelândia, para o Comércio Justo. Os estudantes aprenderam sobre a aplicação de técnicas de fermentação adequadas e como utilizar instrumentos de apoio ao processamento pós-colheita. Aprenderam os benefícios da pré-limpeza, fermentação, e os riscos envolvidos em cada método de processamento pós-colheita, com ênfase no método totalmente lavado. Antes desta formação, os participantes começaram com conhecimentos limitados sobre outros métodos de processamento pós-colheita que não o método totalmente lavado, com a utilização de protocolos variados. Através desta formação, os estudantes foram expostos às melhores práticas, tanto em termos de protocolos padrão a praticar para a melhoria da qualidade, como da utilização de ferramentas tais como medidores de pH, papel de tornassol, e medidores de humidade para monitorizar o processo de processamento pós-colheita e assegurar a mais alta qualidade possível.