O CQI é o principal executor do Projeto Q Tailândia, em colaboração com a Bolliger & Company Thailand (BCT). O Projeto Q Tailândia é financiado por Bolliger & Company Thailand e por vários doadores do governo tailandês. Outros parceiros do projeto estão a contribuir para o seu sucesso através de patrocínios directos e em espécie.
Iniciado em janeiro de 2023, este projeto plurianual formará produtores e transformadores de café tailandeses em melhores práticas de processamento pós-colheita e normas de qualidade para produzir café especial de alta qualidade e alto valor e ligar estes produtores a novos mercados. Este projeto decorrerá até 2027.
A metodologia do Projeto Tailândia consiste em selecionar vinte e quatro transformadores e produtores para formar cada grupo. Cada um concentrar-se-á numa origem geográfica diferente, e o foco da formação do grupo será o robusta ou o arábica. Os processadores e produtores seleccionados participarão num Workshop de Boas Práticas de Processamento Pós-Colheita do CQI e, em seguida, concluirão a Série de Formação de Introdução ao Cupper do CQI.
Finalmente, os doze melhores processadores e produtores serão seleccionados entre os vinte e quatro originais, com base no seu desempenho nas actividades de formação de base. Estes doze indivíduos frequentarão um Curso de Classificadores Q do CQI, com a oportunidade de se tornarem Classificadores Q Arábica ou Robusta certificados se passarem nos testes exigidos.
Ao longo de todo o processo, as amostras de café de cada grupo serão analisadas e avaliadas quanto à sua qualidade, e os cafés do grupo (cafés do projeto) serão apresentados em vários eventos comerciais.Para além disso, os cafés serão classificados segundo a classificação Q e receberão um certificado Q ou um relatório técnico.
A formação da primeira coorte de vinte e quatro cafeicultores tailandeses, a Coorte 1 (Arábica), começou em janeiro de 2023 e terminou em julho de 2023.
Q: Como se sente depois de participar no Q Project Thailand?
A: O Projeto Q Tailândia tem sido uma iniciativa inestimável que capacita agricultores como nós com conhecimentos sobre a produção, transformação e degustação de café. Este programa oferece uma oportunidade excecional para os agricultores, especialmente aqueles com rendimentos limitados, acederem a esta riqueza de conhecimentos. Para muitos agricultores que raramente têm essas oportunidades, isto é um fator de mudança. Os conhecimentos que adquiri permitiram-me provar e aperfeiçoar os sabores do nosso café. Sinto-me imensamente orgulhoso por ter passado no exame de classificação Q. Estou ansioso por aplicar os conhecimentos de prova de café para enfrentar os desafios do nosso processo de produção de café, com o objetivo de aperfeiçoar a sua qualidade. Em última análise, o nosso objetivo é assegurar o crescimento sustentável e a melhoria da qualidade do nosso café.
-Sra. Katima Tadplevthong
Vídeo de recapitulação da Introdução à ventosa
A Coorte 2 (Robusta) e a Coorte 3 (Arábica) iniciarão a sua viagem em novembro de 2023 e concluirão a sua formação em junho de 2024. Os cafés das três coortes serão apresentados em eventos comerciais globais em 2024.
Para mais informações sobre o Q Project Thailand e o sector do café tailandês, consultar os links abaixo:
- Dados do sector do café da Tailândia
