Na altura em que a CQI começou a trabalhar na Guatemala, já tinham tendência para se tornarem produtores especializados, devido aos esforços da Anacafe. Durante o programa CADR em 2006, a CQI realizou a maior parte do seu trabalho na Guatemala. A CQI e outras organizações internacionais trabalharam na Guatemala para melhorar a qualidade a todos os níveis.
Grande parte do trabalho inicial na Guatemala, para além da copa e do trabalho de campo, foi a formação de barista, o que acabou por resultar num guatemalteco, Raul Rodas, tornar-se o campeão internacional de barista. Desde então, foi voluntário para o CQI em África e noutros países. Um dos melhores instrutores de QI da CQI, Eduardo Ambrosio, também veio da Anacafe e é agora independente. Eduardo fez projectos para o CQI na Etiópia, Colômbia e Ásia, e facilita qualquer trabalho do CQI na Guatemala.
Tem havido pouca actividade nova de CQI na Guatemala, com excepção dos lotes classificados Q e das formações relacionadas com Q, organizadas pela Anacafe e Eduardo. Contudo, continua a haver uma forte relação entre a CQI e a Anacafe e, como resultado, alguns novos projectos financiados estão a desenvolver-se para abordar questões mais próximas dos produtores.
A Guatemala evoluiu como produtor de cafés especiais e o volume total de café é agora bem superior a 50% de especialidade.
