A Costa Rica é outro país que iniciou o seu trabalho com o CQI durante o programa CADR em 2006. Durante este programa, CQI ajudou com actividades como a avaliação da qualidade da água, formação e competição de baristas, desenvolvimento de produtos, e outras formações semelhantes para ajudar a Costa Rica a prosperar no sector dos cafés especiais. Nessa altura, a Costa Rica já estava bem organizada através da ICAFE e da Associação do Café Especial da Costa Rica. Vários exportadores envolveram-se na selecção de lotes de especialidades e utilizaram a prova de cafés como um instrumento para diferenciar as diferentes qualidades.
A formação de baristas permitiu o crescimento do consumo no país e uma maior exposição dos turistas aos cafés finos. A Costa Rica tem uma grande indústria turística, empresários capazes, e regiões diferenciadas conhecidas no mercado, o que a torna uma região de café pequena mas muito capaz e influente.
A Costa Rica continua a ser um líder da indústria com um forte programa de Q financiado internamente e continua a manter laços estreitos com o CQI. Há anos que é produtor de cafés especiais e o volume total de café é superior a 70% da especialidade.
