China

A China experimentou recentemente um rápido crescimento em cafés especiais e adoptou o Programa Q com a orientação de instrutores chave em Yunnan e outros instrutores internacionais de CQI Q.

A CQI juntou forças em 2015 com a Yunnan Coffee Exchange e outros parceiros no país, bem como programas governamentais para ajudar a melhorar a qualidade do café e a vida das pessoas que o produzem. A CQI tem um extenso programa com a YCE que inclui todos os aspectos da especialidade do café. Isto inclui a redacção de um novo manual de produção e processamento de café especial Yunnan e a colaboração com muitos parceiros-chave. Além disso, a CQI trabalhou com a World Coffee Research (WCR) para importar novos materiais genéticos e iniciar vários ensaios de variedades. A YCE construiu uma instalação de formação impressionante que é também um Campus SCA e um centro de leilões para replicar o sucesso da Bolsa de Flores de Yunnan, uma das maiores do mundo.

2017 foi um ano importante para a China, tanto como país produtor como consumidor de café. A China continuou a trabalhar arduamente, tanto a nível da fazenda como do moinho, para elevar a sua matéria-prima a uma qualidade superior. O Dr. Osgood, Voluntário do Corpo do Café, introduziu a análise de tecido foliar aos agricultores de Yunnan como uma ferramenta para orientar a fertilização e ser económico com fertilizantes. Com o seu esforço e persistência, a análise foliar tornar-se-á possivelmente um teste/serviço de rotina fornecido aos agricultores de Yunnan num futuro próximo. 2017 foi também o ano em que começámos a elaborar um manual de produção e processamento especificamente para a região de Yunnan. O objectivo do manual é fornecer uma ferramenta simples mas prática aos agricultores Yunnan para a produção de café especial. Este recurso está agora disponível para os produtores de café da região de Yunnan.

CQI também iniciou um novo projecto colectivamente com Yunnan Coffee International Exchange (YCE) - Model Farm Program - com o tremendo apoio do Ministério da Agricultura. Com base em vários factores, o Dr. Osgood e Luis Delgado, juntamente com Ted Lingle e um consultor da YCE, escolheram dez explorações modelo das regiões de Pu'er, Baoshan e Lincang. Estas quintas acabarão por se tornar as peças de exposição das quintas Yunnan após uma série de formações e esforços promocionais.

De acordo com um relatório da USDA publicado em Dezembro de 2018, a China é o nono maior produtor mundial de café arábica, com 2 milhões de sacos (60kg) produzidos por ano.

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