Há quanto tempo está no café?

Mais de 10 anos

‍Emquepaíses leccionou?‍

ASEAN, EUA, Colômbia, Irão, China

Qual é a sua origem preferida do café?

Sempre adorei os cafés da Etiópia, mas actualmente estou a explorar métodos de processamento e variedades interessantes da Colômbia.

Quais são, na sua opinião, os benefícios de tomar o Q?

Criar diferenciação e valor em toda a cadeia do café.

Que línguas fala?

Principalmente inglês e algumas línguas de conversação - coreano, mandarim, tailandês, hindi

Que outras actividades realiza na indústria do café?

Formador autorizado da SCA para café verde, sensorial, torrefacção, fabrico de cerveja e barista; juiz certificado pela WCE para o Campeonato Mundial de Torrefacção de Café e para a Brewers Cup; juiz de concursos de café verde no Vietname, Tailândia e Filipinas; co-fundador e CEO da Quest Coffee, Vietname; co-fundador e formador principal da HQJ Coffee School, Vietname; co-fundador e CTO da Mai Ngon Coffee Roasters, Vietname; director de café da Seven Seas Roasting Company, CA, EUA.

Mais alguma coisa que gostaria de acrescentar?

Nasceu na Coreia, cresceu na Índia e estudou nos EUA. Viveu em oito países. Actualmente, vive e trabalha no Sudeste Asiático.