1. Há quanto tempo estás no café? Estou a trabalhar na indústria do café desde 2013.

‍2. Em que países já leccionou? Até à data, dei aulas na Alemanha e na Suíça. Estou aberto a ensinar internacionalmente. Por favor, entre em contato se você estiver organizando um curso.

3. Qual é a tua origem de café preferida? Cada origem de café tem as suas caraterísticas únicas, e acho que cada origem tem algo de especial para oferecer. Tenho uma ligação emocional à Índia e à Indonésia, pois passei algum tempo a viajar por essas regiões e a conhecer de perto o seu café. Em termos de sabor, sinto-me particularmente atraído por cafés que são bem processados e frescos, pois acredito que um processamento adequado realça o verdadeiro potencial dos grãos.

4. Quais são, na sua opinião, as vantagens de tirar a certificação Q? A Semana de Certificação Q é incrivelmente intensa e educativa. Não se trata apenas de melhorar as suas capacidades sensoriais, mas também de compreender o café de uma perspetiva mais alargada. A certificação pode aumentar a sua confiança como profissional do café e dá credibilidade ao seu trabalho na indústria do café. Além disso, pode conhecer colegas de todo o mundo que partilham as mesmas ideias, o que constitui uma excelente oportunidade para estabelecer contactos e aprender uns com os outros.

5. Que línguas falas? Falo alemão e inglês.

6. Que outras actividades exerce na indústria do café? Atualmente, trabalho como gestor de qualidade na Hacofco (Hamburg Coffee Company), o que me dá a oportunidade de provar vários tipos de qualidades todos os dias. No passado, trabalhei ao longo da cadeia de valor do café: desde barista e torrefator, a comprador e importador de café verde. Também trabalhei em projectos de origem centrados na transformação e na melhoria da qualidade na Indonésia, na Índia e na Etiópia. Atualmente, estou a tirar uma licenciatura em Economia na Universidade de Hamburgo e tenciono continuar a explorar os aspectos económicos da indústria do café.

7. Mais alguma coisa que gostaria de acrescentar? Apoio plenamente a missão do CQI, que é "melhorar a qualidade do café e a vida daqueles que o produzem". Acredito que a comunidade internacional do café deve continuar a crescer em conjunto, a aprender uns com os outros e a partilhar conhecimentos. Os cursos oferecidos pelo CQI são uma ótima maneira de facilitar esse processo e criar conexões duradouras dentro do setor.