Há quanto tempo está no café?

15 anos

Em que países leccionou?

Colômbia, Suíça, e muito mais para vir.

Qual é a sua origem preferida do café?

Etiópia pelos seus sabores únicos, o Quénia surpreende-me sempre e, claro, muitos cafés colombianos, especialmente de Planadas, Tolima e Pitalito, Huila.

Quais acha que são os benefícios de tomar o Q?

O Q é o único curso que cria uma linguagem comum na Comunidade do Café para descrever e avaliar cafés especiais de uma forma adequada, também é um desafio como provador de café descobrir os seus pontos fortes e a melhor oportunidade para melhorar as suas capacidades.

Que línguas fala?

Espanhol, inglês e melhorar o meu francês.

Que outras actividades realiza na indústria do café?

Estou actualmente a trabalhar como Formador Sensorial na L' Académie du Café na Suíça.

Mais alguma coisa que gostaria de acrescentar?

Como Engenheiro de Alimentos, tive a oportunidade de trabalhar em diferentes campos dentro da indústria do café. Fui responsável pelo controlo de qualidade e sensorial/cupping numa empresa multinacional. Estas experiências proporcionaram-me uma visão extensiva do mundo do café. Sou muito apaixonado pelo café e o mais importante para mim é que gosto realmente de trabalhar com pessoas, partilhando as minhas experiências, competências e conhecimentos.

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