Há quanto tempo está ligado ao café? Trabalho com café desde 2007, tendo começado como barista, formador de baristas, mestre de torrefação, proprietário de uma empresa de torrefação de café e chefe do departamento de café verde de uma empresa multinacional na Rússia.
Em que países leccionou? O meu foco principal é a Rússia e as repúblicas da antiga União Soviética, onde a cultura do café está a crescer de uma forma muito excitante.
Qual é a tua origem de café favorita? Se olhares para uma pessoa e imaginares que o seu peito é África, encontrarás a Etiópia no canto superior direito, um pouco perto do centro - ali está o coração.
Quais são, na sua opinião, as vantagens de participar no Q? Grande oportunidade para falar numa só língua/mesma linguagem de qualidade, recursos seguros, tempo e dinheiro - benefícios para toda a cadeia na nossa indústria.
Que língua(s) falas? Russo, Inglês
Que outras actividades exerce na indústria do café?É juiz do Campeonato Mundial de Baristas e do Campeonato Mundial de Cervejeiros; tem uma bela empresa familiar de torrefação de café (vencedora do Campeonato Russo de Torrefação de Café em 2024) situada em Novosibirsk - KOF. Roastery, que significa "Conhecimento do Café"; ser chefe do departamento de café verde da Olam na Rússia.
