14 anos
Austrália
Panamá
Desenvolver uma compreensão dos atributos do café de qualidade, um vocabulário comum de sabor e calibração de pontos. Desenvolvimento de uma capacidade objectiva de provar e avaliar com precisão os cafés. Compreender o seu próprio paladar e memória de sabor, praticar a sua utilização e depois ganhar confiança para sair e confiar na sua chávena no mundo.
Inglês
Formação em torrefacção e barista, compra verde, julgamento em competição