Há quanto tempo está no café?

16 anos

Em que países leccionou?

Austrália

Qual é a sua origem preferida do café?

Quem é o seu filho preferido? Não posso escolher! Honestamente, adoro a variedade de sabores que podemos explorar.

Quais acha que são os benefícios de tomar o Q?

Há tantos benefícios para o Q, directos e indirectos. O café está literalmente em todo o lado e com uma cadeia de abastecimento tão diversa através de terras e culturas diferentes, a construção de uma linguagem comum para a qualidade é fundamental. A um nível pessoal, a oportunidade de realmente testar e validar as suas capacidades de avaliação de café dentro de um currículo bem construído é fantástica. Além disso, o curso Q está a uma semana inspiradora de 'trabalho normal' para mergulhar na bebida que amamos, entre pessoas apaixonadas da indústria num ambiente positivo.

Que línguas fala?

Inglês

Que outras actividades realiza na indústria do café?

Uso uma vasta gama de chapéus no café - desde a educação, julgando Campeonatos de Baristas, algumas fontes, gestão de projectos, um pouco de escrita de café e ajudando a gerir o Five Senses Coffee.

Mais alguma coisa que gostaria de acrescentar?

Trabalhei no mundo do café como barista e gerente, criei academias de formação, escrevi currículo, fui julgado várias vezes no Campeonato Mundial de Baristas e tenho trabalhado com uma grande torrefacção de café especializado em Melbourne durante mais de 13 anos. Quando não estou a fazer café, adoro cozinhar para as pessoas, gosto de caçar vinhos naturais e viajar pelo mundo!