Histórias sobre produtores e o valor dos IQC Sistema Q
O Certificado Q do Coffee Quality Institute (CQI) é uma linguagem comum de comunicação entre um comprador e um vendedor. O café verde que é certificado Q passa pelo Sistema de Classificação Q do CQI, onde um parceiro no país reúne três classificadores Q certificados para avaliar o café às cegas, fornecendo uma pontuação de qualidade verificável por terceiros. O Certificado Q comunica a qualidade do café, ao mesmo tempo que fornece feedback ao produtor que pode ser usado para ajudar a melhorar. Esta certificação também ajuda os produtores a comercializar o seu café, uma vez que se baseia numa linguagem comum falada globalmente através da avaliação por terceiros.
Estamos a partilhar experiências de produtores - ou organizações que representam produtores - que tiveram café avaliado através do Sistema Q Coffee do CQI. Fomos informados pela SIMEXCO DAKLAK LTD, reconhecida como um dos principais exportadores do Vietname, que utiliza os dados dos Certificados Q para educar os produtores, continuar a melhorar a qualidade e ajudar estes produtores a entrar em novos mercados.
A SIMEXCO está em atividade desde 1993, tendo celebrado recentemente o seu 30º aniversário. A equipa inclui comerciantes, especialistas em marketing e Q Graders. Falámos com alguns membros da equipa:
- Beauty Le (Thuy Dung) - centra-se no comércio e no marketing, com 15 anos de experiência no sector do café.
- Phan Thanh - faz parte da equipa de controlo de qualidade e é comerciante, trabalhando diretamente com os produtores.
- Tran Phi Hung - Q Arabica/Robusta Grader, com mais de 23 anos de experiência no sector do café.
Cada membro da equipa tem uma relação e uma ligação diferente com a CQI - no entanto, uma coisa que todos têm em comum é o facto de terem investido na sua própria formação, na dos seus funcionários e na da comunidade cafeeira local, para formar os profissionais do café sobre como avaliar e identificar corretamente o Robusta fino.
O Sr. Le Duc Huy, Diretor Executivo da SIMEXCO, tornou-se um Q Robusta Grader em 2016. A equipa de controlo de qualidade começou a avaliar amostras enviadas da Cooperativa Ea tan, localizada no distrito de Krong Nang, e percebeu que as amostras seriam classificadas como Robusta Fino. Isto levou a SIMEXCO a submeter amostras através de um parceiro nacional da CQI para obter um relatório oficial de classificação Q e, finalmente, um certificado Q que pode ser usado como uma ferramenta de marketing para compradores interessados.
A SIMEXCO está agora mais confiante quando aborda os vendedores - apresentando os seus Q Graders na equipa e certificados Q para amostras para verificar a qualidade do café e protocolos normalizados. Eles vendem para mercados locais e internacionais, por isso é importante para eles usar os mesmos padrões e falar uma linguagem global de café.
Os Certificados Q têm sido usados para promover o café vietnamita em mais de 75 mercados diferentes. Além disso, o pessoal da SIMEXCO observou que os produtores perguntam continuamente sobre a qualidade do seu café e gostam de ver os resultados gerados pelo Sistema Q Coffee para compreender e melhorar ainda mais a qualidade.
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