No início deste ano, anunciámos o início do Projecto Q Tailândia - um projecto empolgante com o objectivo de aumentar os rendimentos dos produtores de café e melhorar a qualidade do café na Tailândia. Esta actividade é o resultado de uma coligação cooperativa entre a CQI e a Bolliger and Company e é financiada por várias entidades governamentais tailandesas.
Analisando os progressos alcançados até à data, e o impacto da educação CQI que foi ministrada à primeira coorte de estudantes. Os produtores seleccionados tiveram a oportunidade de participar na formação centrada nos programas de Avaliação da Qualidade e de Processamento Pós-Colheita.
Segue-se uma recapitulação das actividades completas:
O instrutor do CQI, Johan Kwe, conduziu um Workshop de Boas Práticas de Processamento Pós-Colheita de 23 a 26 de Fevereiro em Chiang Mai, Tailândia.
O Instrutor do CQI Thomas Ameloot e o Instrutor Assistente Natchapat Srichandr conduziram uma série de formações, incluindo Introdução ao CQI Cupping, Compreender os Sabores e Saberes e Q Arabica Cupping Essentials, de 5 a 11 de Abril, em Chiang Mai, Tailândia. Veja o vídeo de recapitulação aqui.
Thomas Ameloot (Q Instructor), Natchapat Sonia Srichandr (Q Assistant Instructor) e Steven Puwalski (Q Arabica Grader) provaram cuidadosamente os cafés dos produtores que aderiram ao projecto-piloto para seleccionar os melhores cafés a apresentar no World of Coffee (WOC) em Atenas, Grécia, de 22 a 24 de Junho de 2023.
Na quinta-feira, 22 de junho de 2023, o CQI e o Q Project Thailand realizarão um evento no World of Coffee Athens. Neste evento, os participantes terão a oportunidade de saber mais sobre o projecto e de provar amostras seleccionadas de produtores que participaram no projecto. Clique aqui para ver informações adicionais e confirmar a presença neste evento.
De 4 a 9 de Julho de 2023, um grupo seleccionado de produtores de café terá a oportunidade de se tornar Q Arabica Graders, à medida que nos aproximamos da terceira actividade deste projecto. O curso Q Arabica Combo será ministrado por Thomas Ameloot (Q Instructor).
De 13 a 16 de Julho de 2023, o CQI estará presente no Thailand Coffee Fest 2023 em Banguecoque, Tailândia. Lá, o CQI compartilhará mais informações sobre o Q Project Thailand e oportunidades para a Educação CQI na Tailândia.
Todas as actividades têm um objectivo semelhante - formar produtores e transformadores nas melhores práticas de processamento pós-colheita e nas normas de avaliação da qualidade, de modo a que disponham dos instrumentos necessários para produzir café especial de alta qualidade e, em última análise, ligar esses produtores a novos mercados.
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