No Coffee Quality Institute, as nossas diferentes certificações e benefícios podem aplicar-se a pessoas, café e locais. Gostaríamos de nos concentrar em dois tipos de certificações - para locais e para café.
O CQI trabalha diretamente com os Parceiros Nacionais (ICPs) e com os Q Venues para assegurar que os alunos, educadores e comunidades locais de café estão a experimentar a educação CQI num ambiente consistente e fiável. Além disso, os ICPs são a infraestrutura do Sistema Q Coffee e funcionam como um centro onde os Q Graders avaliam a qualidade do café usando os padrões da indústria tanto para o arábica (especial) como para o robusta (fino).
O Taiwan Coffee Laboratory (TCL), na cidade de Nova Taipé, é um dos dois ICPs em Taiwan. O TCL iniciou a sua jornada como ICP em 2020, com o objetivo de melhor servir a comunidade cafeeira local, incluindo produtores, Q Graders e aspirantes a profissionais do café. A sua missão é promover a indústria do café de especialidade em Taiwan através de serviços técnicos, educação, formação e muito mais. O fundador do TCL e instrutor do CQI, Krude Lin, foi anfitrião de vários cursos de Q Arabica, Q Robusta e Q Processing no Q Venue certificado. Ele também ajudou a traduzir materiais educacionais para fornecer treinamento CQI para a comunidade local de café em Taiwan.
Em 2022, o TCL - em conjunto com agências governamentais e o CQI - organizou a Pacific Rim Coffee Summit - com o objetivo de fortalecer e elevar a indústria do café de Taiwan. Esta cimeira recebeu oradores internacionais, incluindo instrutores do CQI e Q Graders. Para apresentar a diversidade e a beleza da cultura do café da orla do Pacífico, foram reunidas cerca de 100 amostras de café verde de 13 países diferentes, utilizando os padrões e protocolos do CQI para que os Q Graders as avaliassem e, por fim, as reduzissem a 20 lotes excelentes. Esses lotes finais foram apresentados numa bela coleção de café comemorativa.
Todas as amostras foram classificadas e documentadas através da base de dados do CQI - o Sistema de Café Q - resultando em Certificados Q que fornecem pontuações de especialidade, notas de prova, perfis de exploração e muito mais. Pode ver todos os cafés certificados Q Coffees aqui.
Veja este vídeo para saber mais sobre a Cimeira do Café da Orla do Pacífico de 2022.
