Nas últimas semanas, alguns dos nossos educadores mais experientes chegaram de todo o mundo para calibrar e participar no mais recente evento da CQI Community of Practice (CoP) no laboratório da AMCCE na Cidade do México. Continue a ler para saber mais!
A Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE) na Cidade do México é uma das duas ICPs no México. A AMCCE é uma entidade sem fins lucrativos, cujos objectivos são promover o crescimento da comunidade de cafés especiais no México através de formação, certificação e informação, desenvolver concursos de barista e torrefacção, e ligar todos os diferentes membros da cadeia do café (do produtor ao consumidor final) a fim de compreender e apoiar as suas necessidades particulares.
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