No Coffee Quality Institute (CQI), nossa missão é levada adiante por educadores dedicados que trazem conhecimento, constroem conexões e ajudam a fortalecer as comunidades cafeeiras em todo o mundo. Este ano, temos a honra de reconhecer Rosario Cruz, das Filipinas, como Educadora do Ano 2025 do CQI.
Rosario é há muito tempo uma defensora da educação sobre o café, da qualidade e da capacitação da comunidade. O seu trabalho - desde a obtenção de certificações CQI de alto nível até à liderança de competições nacionais e à expansão da educação para a qualidade em todas as Filipinas - representa o seu compromisso com a excelência e a colaboração. Nas suas próprias palavras, Rosario reflecte sobre o seu percurso, os seus marcos recentes e o que continua a inspirar o seu trabalho.
De que realização de 2024 mais se orgulha?
Em termos de realizações pessoais, 2024 é o ano em que terminei a minha Certificação de Nível de Perito QP3. A estadia final de dez dias na Colômbia, no âmbito do programa CQI QP3 Field Intensive, foi verdadeiramente muito enriquecedora em termos de conhecimentos sobre a exploração agrícola e o processamento pós-colheita. Conhecer tantos participantes na mesma turma de diferentes países produtores e aprender com as discussões entre os especialistas da TECNiCAFE e de várias universidades foi inspirador. Gostaria de poder contribuir com a mesma abordagem educacional para a nossa comunidade cafeeira nas Filipinas. O ano de 2024 foi também o ano em que finalmente me tornei um Instrutor Profissional de Robusta do PHP QP2.
Mais importante ainda, 2024 é o primeiro ano em que a nossa escola, a Barista and Coffee Academy of Asia (BCAA), conduzirá o Concurso de Qualidade do Café das Filipinas (PCQC), um concurso anual de café verde no nosso país patrocinado pelo Departamento de Agricultura e pelo Departamento de Comércio e Indústria, tudo por nossa conta. Este concurso é uma das principais realizações do projeto PhilCAFE do ACDI/VOCA e do CQI desde 2019. É apoiado pelo USDA. O projeto terminou em 2023, fazendo de 2024 o primeiro ano para as Filipinas realizarem de forma sustentável o concurso verde por si só.
O que é que o último ano lhe trouxe, como profissional e comopessoa?
O ano passado trouxe-me muitas oportunidades de aprendizagem como profissional do café e como Educador CQI. Foi um ano inspirador que trouxe muitas ideias sobre como uma intervenção significativa na agricultura regenerativa e uma abordagem baseada na ciência das actividades pós-colheita podem ter um impacto nas nossas actividades agrícolas nas regiões produtoras de café das Filipinas. Esta é uma grande ideia retirada das palestras do CQI QP3 Field Intensive na Colômbia.
Como é que o trabalho com a CQI o ajudou a ter impacto na indústria do café das Filipinas?
Trabalhar com uma organização de renome como o CQI proporcionou o enquadramento para a oferta de educação de qualidade sobre o café no nosso país. A visão do CQI de melhorar a vida das comunidades, onde quer que esteja presente, fornece a base para a criação de projectos maiores, sustentáveis e impactantes para educadores e colaboradores como eu.
Começa por proporcionar educação às comunidades cafeeiras. A partir daí, ramifica-se para uma rede mais alargada de colaboração entre os intervenientes na cadeia de valor. A nossa experiência nas Filipinas consistiu em proporcionar educação sobre a qualidade do café através do sistema CQI. Esta abordagem criou uma equipa de Classificadores Q e Profissionais de Pós-Colheita que foram para os campos, para as comunidades cafeeiras, estabelecendo ligações com agricultores, produtores, universidades estatais, unidades governamentais locais, agências governamentais nacionais e criando um objetivo comum de melhorar a qualidade do café do nosso país. A educação sobre o café criou um ponto de convergência onde todos os intervenientes no sector do café sentem a necessidade de se ligarem, apoiarem e ajudarem no crescimento da indústria do café das Filipinas.
Temos de admitir que há muito ruído no ensino do café. Mas em quem é que confiamos para nos orientar? Como Educadores, penso que precisamos de nos alinhar com as organizações cujos esforços mostram verdadeira e visivelmente mudanças impactantes onde quer que se envolvam.
Porque é que apoia a IQC?
Apoio o CQI porque confio na forma como proporciona mudanças visíveis nas comunidades com que trabalha. É fiel à sua visão. Nenhuma organização é perfeita. Mas são essas imperfeições que funcionam como os parafusos que a mantêm unida. Perceber que ainda há muito trabalho a fazer é um tipo de humildade que impulsiona a reinvenção em direção à melhoria. Como visionário que sou, estou entusiasmado com o futuro que o CQI pode criar continuamente, não só para proporcionar uma educação de qualidade sobre o café, mas também para criar mudanças impactantes em muitas regiões produtoras de café do mundo.
Parabéns, Rosario. A sua paixão, dedicação e liderança tocaram muitas vidas. Obrigado pelo seu trabalho incansável para melhorar a educação sobre o café e construir comunidades mais fortes. Os seus esforços inspiram não só as Filipinas, mas também o mundo global do café.
Rosario foi reconhecida como Educadora do Ano do CQI para 2025 e recebeu seu prêmio durante uma celebração especial organizada pelo Strada Coffee em Jacarta - nossos sinceros agradecimentos aos patrocinadores que ajudaram a tornar possível esse reconhecimento significativo. Juntamente com a Strada, incluem Simalem Specialty Coffee, Greenlot Coffee, Coffee Beyond Borders, Coffee Trade Factory, William Edison e Indonesia Specialty Coffee Campus.
