O Coffee Quality Institute continua o seu trabalho na Tailândia em parceria com a Bolliger Corporation. O Projeto Q Tailândia dá formação aos produtores e processadores de café tailandeses sobre as melhores práticas de processamento pós-colheita e de avaliação da qualidade para produzir e reconhecer cafés especiais de alta qualidade e de elevado valor e ajuda a ligar estes produtores a novos mercados. Desde cursos a feiras internacionais, o café tailandês tem sido um ponto focal de muitas actividades do CQI em 2024.
O desenvolvimento de competências básicas de transformação e de avaliação da qualidade proporciona aos indivíduos instrumentos para melhorar e avaliar tanto o seu próprio café como o de outros. No início de 2024, foram seleccionados produtores e transformadores de café de várias regiões da Tailândia, centrados no Robusta ou no Arábica. Duas aulas, "Understanding Tastes and Flavors" e "Intro to CQI Cupping", juntamente com o curso "Q Cupping Essentials", todas centradas no Arábica, foram oferecidas no Pana Coffee em Chiang Mai. Uma série semelhante foi realizada na Fine Robusta Academy of Thailand, em Chumphon, para produtores de Robusta. Estes alunos constituem o segundo e terceiro grupos a completar esta Série de Formação de Provadores de Introdução ao CQI, após um workshop de Boas Práticas de Processamento Pós-Colheita.
Depois de começar com as aulas de base, uma parte dos alunos continua a procurar obter a sua certificação de Q Grader. Em maio e junho, estes alunos passaram a frequentar os cursos de Q Grader Arábica e Q Grader Robusta para obterem a sua certificação.
O resultado desta estratégia será a existência de produtores com novas ferramentas e competências em várias regiões, que podem partilhar a sua experiência e ajudar a construir uma comunidade mais vasta que promova as boas práticas.
Os cafés do Q Project Thailand foram apresentados em cuppings populares na SCA EXPO em Chicago, na World of Coffee em Busan, Coreia, e serão servidos na World of Coffee Copenhagen. Embora a Tailândia ainda não seja um grande exportador de café, os membros do sector tiveram o prazer de provar estes excelentes cafés.
