Que curso(s) de processamento de Q está(ão) autorizado(s) a ensinar?

Nível 1: Generalista, Nível 2: Arábica profissional e Robusta

‍

Há quanto tempo está no café?

16 anos

Em que países leccionou?

Colômbia, Peru, Nicarágua, Honduras, Guatemala, Ruanda, Uganda, Índia, Filipinas e Estados Unidos.

Qual é o seu estilo favorito de processamento de café?

Natural (Limpo e sumarento)

Quais acha que são os benefícios do Programa de Processamento de Perguntas e Respostas?

Unificar conceitos em todo o mundo sobre as diferentes formas de processamento do café e educar os processadores com conhecimentos extensivos e científicos para entenderem o processamento do café como uma arte e alcançarem maior qualidade, consistência e melhores preços para os produtores.

Que línguas fala?

Espanhol e Inglês

Mais alguma coisa que gostaria de acrescentar?

Sou de Cauca, na Colômbia, e tenho muito orgulho em ser filha de pequenos produtores de café.

Sou apaixonado por partilhar conhecimentos com os produtores de café, mas também adoro aprender, torrar e criar perfis para o controlo de qualidade.

Que outras actividades realiza na indústria do café?

Atualmente, sou o gestor do Programa de Processamento Pós-Colheita no CQI. Estou sediado em Portland, Oregon.