Há quanto tempo está no café?

31 anos

Em que países leccionou?

Etiópia, Malawi, Tanzânia, Colômbia, México, Taiwan, China, Coreia, Indonésia, Singapura, Canadá, Brasil, Filipinas, Noruega, Suíça, Alemanha, Porto Rico, EUA

Qual é a sua origem preferida do café?

Esta resposta muda a cada estação do ano!

Quais acha que são os benefícios de tomar o Q?

Além de aprenderem ferramentas úteis para o negócio do café especializado, os candidatos Q Grader aprendem como todos os provadores processam a informação sensorial. Ao longo do curso, um provador de café compreenderá melhor os seus próprios pontos fortes e fracos - ao mesmo tempo que aprende a melhorá-los.

Que línguas fala?

Inglês

Que outras actividades realiza na indústria do café?

A maior parte do meu tempo no café tem sido como uma pequena torrefacção de especialidades de café. Sou proprietário e dirijo um negócio de torrefacção/retalho em São Francisco, CA, chamado Wrecking Ball Coffee Roasters. Sou membro voluntário activo do SCAA há aproximadamente 13 anos, com a maior parte do meu tempo concentrado nos comités de desenvolvimento profissional e de formação. Fiz parte do Conselho Executivo do Roasters Guild, o Conselho de Administração do WBC, e fui voluntário do Corpo de Café do CQI antes de me tornar um Instrutor Q. Fui co-criador do Campeonato Mundial de Torradores de Café para Eventos Mundiais do Café e escrevo frequentemente para publicações da indústria e dou palestras em eventos da indústria.

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