Há quanto tempo está no café?

Trabalho no sector há cerca de 20 anos! 

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Em que países leccionou?

EUA e Costa Rica

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‍Qual é a tua origem de café preferida?‍

Pergunta difícil! Fico sempre feliz com um café da Costa Rica processado com mel ou um café asiático único!

Quais acha que são os benefícios de tomar o Q?

Para além das ligações ao longo da vida e das oportunidades de carreira, está a aprender uma linguagem de qualidade do café falada em todo o mundo. Através do CQI, esta educação é disponibilizada aos produtores e exportadores nos países produtores, o que expande a nossa comunidade de provadores. Como um grupo global e calibrado de avaliadores, os classificadores Q ajudam a garantir a qualidade e a relevância numa indústria em constante mudança. Depois de ter feito o Q, a sua perspetiva sobre a prova de chá e a avaliação da qualidade do café expande-se para além da sua mesa! 

Que língua(s) fala?

Inglês

‍Que outras actividades exerce na indústria do café?

Atualmente, sou vice-presidente do Comité USBC (United States Barista Competition) e juiz principal das competições. Para trabalhar e divertir-me, sou especialista em avaliação de qualidade e cadeia de fornecimento na Balzac Brothers!