Que curso(s) de processamento de Q está(ão) autorizado(s) a ensinar?

Nível 1: Generalista

Há quanto tempo está no café?

14+ anos

Em que países leccionou?

Quénia, Ruanda, Etiópia, Tanzânia, Costa Rica, Brasil, Suíça, Austrália, Guatemala, Burundi, EUA.... mais alguns

Qual é a sua origem preferida do café?

Duro... No entanto, tenho de dizer tipicamente Quénia

Quais acha que são os benefícios de tomar o Q?

Em muitas ocasiões, simplesmente ser capaz de "reunir" todas estas informações que os Profissionais do Café têm na sua mente. Compreender como tudo acaba por se relacionar com a mesa do café. Ser também capaz de comunicar de uma forma mais objectiva entre colegas provadores, produtores, ou a todos os níveis da indústria do café. E, se nada mais, é uma excelente oportunidade de simplesmente ser capaz de provar todas estas espantosas origens diferentes de uma forma mais organizada - o que não temos frequentemente a oportunidade de fazer! Tanto para dizer aqui...

Que línguas fala?

Bem: Francês / Inglês / Espanhol

Que outras actividades realiza na indústria do café?

Juiz Chefe do Concurso Mundial de Eventos de Café desde 2009, formação e consultoria para baristas, fornecimento de café verde...

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