Que curso(s) de processamento de Q está(ão) autorizado(s) a ensinar?

Nível 2: Profissional

Há quanto tempo está no café?

10 anos

Em que países leccionou?

México, Honduras, Colômbia

Qual é o seu estilo favorito de processamento de café?

Aquele seguro, consistente e limpo que expressa verdadeiramente uma origem rica e complexa + variedade + humanidade.

Quais acha que são os benefícios do Programa de Processamento de Perguntas e Respostas?

Q O processamento é a formação perfeita para quem está disposto a compreender, explicar e implementar resultados seguros, saudáveis e consistentes na colheita e processamento de café.

Que línguas fala?

Español, Inglês, Italiano

Que outras actividades realiza na indústria do café?

CEO da CAFEÓLOGO, uma empresa sediada em Chiapas (México) dedicada ao desenvolvimento de café altamente humanizado e de qualidade.

Mais alguma coisa que gostaria de acrescentar?

Antes de estudar e trabalhar no café, eu era professor, e antes disso estudei medicina e filosofia; para mim, o café é um eixo onde muitos dos meus interesses se tornam realidade: ciência, técnica, arte, gastronomia, ecologia, economia, hospitalidade, antropologia... humanidade.

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