Quando começou no café?  

2011

Em que países ensinou?

Ensinei no Reino Unido, Itália e Irlanda.

Qual é a sua origem preferida do café?

Pergunta difícil, Colômbia, devido à sua diversidade de sabores das muitas regiões diferentes, Guatemala devido ao meu primeiro momento de uau e experiência de café especial e Quénia como um belo país com muitas memórias especiais.

Quais acha que são os benefícios de tomar o Q?

Os benefícios de tomar o Q são numerosos. Conhecer outros profissionais da indústria que pensam da mesma forma, e as ligações que isso traz. A oportunidade de aprender a calibrar em conjunto, ao longo de uma semana, e o reconhecimento de outros na indústria do café. Ainda estou em contacto com muitos dos meus antigos alunos e com o coorte original com o qual levei o Q!

Que línguas fala?

Falo inglês fluentemente e francês a um nível médio.

Que outras actividades realiza na indústria do café?

Actualmente, estou a iniciar o 3º ano de ajuda ao desenvolvimento de um projecto de café numa Escola Secundária Internacional na Suíça. Os estudantes treinam como baristas, servem café todos os dias e recentemente tiveram a sua primeira viagem de origem. Estamos agora a estudar a torrefacção de café dentro da escola. Também trabalho em consultoria geral para várias empresas em toda a Europa e no Reino Unido.

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