Francisco compartilha suas experiências com desenvolvimento de máquinas para auxiliar no processamento pós-colheita e fala sobre o papel da mecanização. Ele também fala sobre erros comuns de processamento e o valor da educação sobre o café.

Saiba mais sobre o programa de Processamento Pós-Colheita da CQI: Pós-Colheita ⁠Processamento⁠

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Lallemand⁠ é o patrocinador desta temporada do podcast CQI.

Registos temporais:

2:16 – Antecedentes de Francisco

4:16 – CSmart AI e classificadores de cores para cerejas

7:49 – Desafios iniciais no desenvolvimento de nova tecnologia de processamento de café

11h13 – Classificadores de cores e lançamento do café no mercado

12:41 – Mitos sobre Processamento Mecanizado

14h47 – Equipamentos de Classificação do Café Verde

19h50 – Registro de Dados de Fermentação

21h40 – Erros Comuns na Fermentação

23h45 – Avaliando Risco na Fermentação

24:48 – Problemas de gerenciamento de processamento que impedem os produtores

25:59 – O valor da educação – Principais conclusões

27h43 – Recomendações para Produtores Interessados em Experimentar

29h45 – Encerramento

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