1. Há quanto tempo está no sector do café? Estou no sector do café há quase 12 anos, tendo ministrado formação e prestado consultoria nos Emirados Árabes Unidos, no Quénia, no Irão e noutros países. A minha experiência abrange vários aspectos do café, incluindo a avaliação sensorial, o fornecimento de café verde, a torrefação e a formação de baristas.
2. Em que países leccionou? Realizei formação e consultoria nos Emirados Árabes Unidos, no Quénia, no Irão e noutros países.
3. Qual é a tua origem de café preferida? Embora eu aprecie todos os cafés por suas caraterísticas únicas, minha preferência diária é o café etíope e colombiano. Em última análise, o melhor café é aquele que se aprecia verdadeiramente.
4. Quais são, na sua opinião, os benefícios de fazer o Q? Como um Q Arabica Grader certificado, Instrutor CQI, e juiz sensorial, eu valorizo o programa Q pela profundidade do conhecimento e experiência prática que ele proporciona. Ele permite que os profissionais refinem suas habilidades, ganhem uma perspetiva mais ampla sobre o café e apliquem essa experiência em suas carreiras.
5. Que línguas falas? Falo inglês, persa e um pouco de árabe e dedico-me a promover a educação e os padrões de qualidade do café a nível mundial.
6. Que outras actividades exerce na indústria do café? Sou o Diretor de Operações da The QC Academy & Roastery, o terceiro Q Venue nos EAU e o primeiro em Abu Dhabi. Orgulho-me de ser o primeiro instrutor de CQI no Médio Oriente. A minha experiência inclui ganhar o Campeonato de Baristas do Irão e treinar aspirantes a concorrentes. Também me especializei no fornecimento de café verde, controlo de qualidade e consultoria para empresas de café, ajudando-as a melhorar as suas operações e a qualidade do produto.
