Há quanto tempo está no sector do café? Estou no sector do café há 23 anos.
Em que países já leccionou? Fora do CQI, dei aulas nos Estados Unidos, nas Filipinas, na Tailândia e na Indonésia. Para o CQI, apenas nos Estados Unidos.
Qual é a tua origem de café preferida? Tenho dificuldade em decidir entre a Indonésia e a Etiópia!
Quais são, na tua opinião, os benefícios de participar no Q? Estabelecer contactos com outros profissionais do café empenhados, testar e aperfeiçoar a sua acuidade sensorial e, claro, alinhar-se com um grupo global para que possamos estar unidos na nossa compreensão da qualidade do café.
Que línguas fala? Falo inglês e bahasa indonésia fluentemente, e um pouco de espanhol, tailandês, japonês e chinês.
Que outras actividades desenvolve na indústria do café? Faço consultoria e dou aulas no The Crown em Oakland, compro café verde do Sudeste Asiático e organizo alguns fretes LTL para o Royal Coffee. Também tenho tendência para beber muito café!
